[轉錄][吃喝] 烤鴨達人在板橋!
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作者: lynnlee0607 (lynn) 看板: BigBanciao
標題: [吃喝] 烤鴨達人在板橋!
時間: Sun Oct 26 13:16:51 2008
全國烤鴨達人 板橋萬香暫領先(2008-10-26)
〔記者李穎／北縣報導〕由農委會主辦的烤鴨達人活動，開放全國烤鴨店同業參與，網路
票選部分開放至月底，截至昨天晚間為止，位在台北縣板橋市忠孝路的萬香烤鴨店拿下3
萬多票暫居第一，店內手工製作的鴨餅皮也成為網路人氣指標，假日平均賣200隻，賣不
夠還得提早打烊。
位在台北縣板橋市忠孝路與重慶路口，三角窗鮮黃色的顯眼招牌，老遠就聞到陣陣帶著九
層塔氣味的熱炒鴨肉香（右圖，記者李穎攝），開業15年的萬香北平烤鴨店，每到晚餐時
刻，店門口排隊人潮繞過騎樓「迴轉」，不少路過客人也忍不住聞香下「車」，平日1天
少則80隻，一到假日200隻也提早1小時賣光光。
35歲的老闆王志仁，從當兵前在烤鴨店當學徒做起，靠著一手掌握火爐的功力，製作出的
烤鴨外皮帶著焦糖色酥脆口感，一口咬下，鴨肉溢出清甜肉汁，沒有一般鴨肉的乾澀，搭
配類似潤餅皮的Q勁麵皮及特製甜麵醬，老主顧紛紛推薦他參加「2008烤鴨達人」，果然
票數衝高破3萬，目前居全國之冠。
●「烤鴨嘉年華」票選網址：http://www.2008duck.com.tw/index.aspx
●台灣烤鴨王特惠活動來店購買1隻以上，加送麵餅1包、洋蔥1個、青蔥1束。
聯絡電話：（02）2953-6672。
新聞取自:http://www.libertytimes.com.tw/2008/new/oct/26/today-north6.htm
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推
10/26 13:40,
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