[情報] 餐旅管理系畢業成果展
http://news.sina.com.tw/article/20080507/311959.html
嘉南藥理科技大學『畢業展 展愛心』餐旅管理系畢業成果展
中央社 (2008-05-07 12:50) (中央社訊息服務20080507 11:34:04台南) 嘉南藥理科技
大學「餐旅管理系」將於97年5月9日(星期五)上午10:30起假該校學生實習餐廳2樓與3樓
舉辦餐旅管理系第四屆畢業成果展發表會。
有別於以往傳統畢業成果展之活動方式，本屆畢業成果展之「畢業展 展愛心」活動，係
難能可貴由全體該應屆畢業班同學為協助弱勢團體，發揮愛心為主題，於第一次之會議未
經過多次反覆討論即全部一致通過辦理此項主題活動，同學一致認同此項極富有意義並兼
具關懷與愛心之畢業成果展活動，內容將利用本校餐飲及旅館之專業設施與器具，由本屆
畢業班同學從旁協助教導弱勢團體青年實際操作或製作，讓弱勢團體青少年得以瞭解該項
實作情形，藉此增長人際關係，讓他們更能融入社會，肯定自己，獲得可能未來合宜的工
作技能。同學針對4年在校所學的技能，於有限之課餘時間，投入精神、展現創意設計及
執行企劃與能力，規劃針對弱勢團體青少年設計出餐飲及旅館之專業分組活動，帶領他（
她）們實作，啟發他（她）們潛能，鼓勵他（她）們學習，推動他（她）們之自信，借由
實際實作行動將應屆畢業班同學之愛與希望傳送給青少年。
本次「畢業展 展愛心」活動將邀請30位「台南市瑞復益智中心」啟能組青少年一起前來
嘉南藥理科技大學參與此畢業展活動，該校餐旅管理系主任王瑞顯表示，該系先前僅由不
同班級同學協助弱勢團體針對單項專業技能進行活動，本次由全體3班應屆畢業班同學於
自動自發共同發起此項活動實為首創，且每位同學皆積極參與，各分其職，任勞任怨，不
落人後，實深具意義，相信一定能給該應屆畢業班同學未來極具深遠與驕傲之回憶。
本次活動內容將規劃參與之弱勢青少年皆親身體驗並可動手4種項目之實作，包括「飲料
調製」、「烘焙」、「餐飲服務」與「日式料理製作」活動，每一項目皆有應屆畢業班同
學帶領解說與逐步教授實作，所有活動項目皆以生動、有趣及簡易型式精心設計符合弱勢
青少年所需，期於歡樂之情境吸引其學習之樂趣，以達到此活動之意義。當日將由該應屆
畢業班同學精心製作美食，加入弱勢青少年親身製作之烘焙產品為甜點，全部參與活動之
同學與青少年於該場地共享午餐。詳細活動時間與內容請洽詢該校餐旅管理系王瑞顯系主
任，電話：(06)2664911轉3601 手機： 0922-733032
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