[轉錄][新聞] 台電酸菜白肉鍋 年底恐關店
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新聞來源：蘋果日報
【王玉樹╱台北報導】
知名的台電酸菜白肉鍋餐廳面臨關門命運。有四十三年歷史的台電酸菜白肉鍋老
店「勵進餐廳」因應原物料上漲，本月向台電提報明年元月全面調漲火鍋客單價近一
成，但遭台電福利會反對，該店表示無法漲價將停業不續約，老店面臨關門命運。消
費者聞訊紛紛大呼「可惜」。位於北市和平東路一段巷內的台電員工福利餐廳「勵進
餐廳」，是台北最具知名度的東北酸菜白肉火鍋店，非台電員工也可前往消費。
「擬漲30元遭反對 」
目前該店採吃到飽方式，每人收費三百五十元。第三代餐廳負責人石小姐表示，
十二月是續約期，由於今年沙拉油、麵粉漲價五成，肉品食材也漲價，不堪成本負荷
，已於本月向台電提出漲價方案，每人收費擬漲三十元。但漲價方案遭台電福利會反
對。台電福利會主委施朝賢說，從員工福利角度出發，「希望不要漲價較好」。據了
解，福利會內部反對漲價聲浪高。石小姐強調，如無法漲價，經營有困難，將考慮休
業。
去過該店多次的消費者張小姐聽到該店可能關門直呼「太可惜！」，她說該店的
酸菜到味、白肉清爽不油膩，漲三十元可接受。
該餐廳是一九六四年時，行政院前院長孫運璿任台電總經理時親自找來第一代老
闆陳鑄投入經營。該店採東北道地長煙囪炭鍋，主食白肉是多道手工去油做成，酸菜
則採進口高麗菜醃製半個月才上桌，雖然店面沒有裝潢，但被食客稱許為口味最道地
的東北酸菜白肉鍋。
台電酸菜白肉鍋店資訊
餐廳名稱：勵進餐廳
創店時間：1964年
定 價：成人350元、兒童210元
火鍋內容：無限量供應－白肉、牛羊肉、凍豆腐、酸菜、豬血、蔥油餅
限量供應－涼拌三絲、皮凍、炸丸子、炸排骨
座 位：17桌（另有6桌屬台電包廂）
調漲方案：預計明年元月起，成人漲為380元、兒童漲為240元
電 話：（02）2393-4780
資料來源：台電
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