[轉錄][食記] 貓空清泉山莊~大推

看板CH8th309作者icefar (公館公共觀光工程)時間20年前 (2005/08/09 03:48)推噓3(3推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: celeb (celeb) 看板: Food 標題: [食記] 貓空清泉山莊~大推時間: Mon Jun 20 03:07:51 2005 我們今天11個人去貓空的清泉山莊吃土雞貓空的清泉好像有很多家有的叫清泉本店、清泉廣場我們是去"清泉山莊" 他是有一個拱門在路邊，進去後要走一小小段樓梯才會到達他的菜單有單點和合菜的合菜部分有一桌3500和4000 以上都有包茶水費，吃完可以繼續泡茶我們是點一桌3500元的菜單如下： 1.炸豆腐：外皮酥酥的，裡面是嫩豆腐，沾上附上的醬料非常好吃。 2.鳳梨苦瓜雞湯：材料有鳳梨、苦瓜、筍子、小魚乾、土雞，熬起來的湯頭甘甘甜甜的，不會很苦，同行平時不敢吃鳳梨苦瓜雞湯的人都一碗接一碗的喝，非常推薦這道湯。 3.炒麵：和一般海產店的差不多，也蠻好吃的。 4.茶油麵線：有一種很特別的味道很香，麵線也不會太爛，比炒麵好吃。 5.炒劍筍：也是和一般海產店差不多，一點點辣辣的，筍子也很嫩，不會很老，吃起來很順口。 6.白斬雞：雞肉吃起來很鮮嫩，外皮很Q，比一般的鹹水雞好吃太多了，去那邊的必點料理。 7.三杯花枝：醬料吃起來很香，花枝也很嫩，非常下飯。 8.炒空心菜：這道菜有一點點油，去的話可以請老闆不要炒那麼油。 9.三杯雞（另外加點的）：雞肉很嫩很有彈性，醬料也很香，超下飯的。 10.燒酒雞（另外點的）：湯喝起來酒味有點濃，但藥材很香，口感很爽口，雞肉一樣很嫩，不敢喝有酒味的人，建議請老闆將酒精燃燒完全一點，這個和鳳梨苦瓜雞湯比起來，比較推薦鳳梨苦瓜雞。 11.麻油蝦：菜單上原本是炸溪蝦，但是溪蝦沒了，老闆補給我們大蝦子，麻油煮的很入味，蝦子吃起來也很新鮮。 12.炒龍鬚菜：這道料理很特別，不是清炒，老闆加入豆豉去炒，然後再勾一點點芡汁，吃起來不會太硬，很好入口，不會覺得纖維很多。 13.炒山豬肉:山豬肉和青蔥一起拌炒醬油，豬肉吃起來很有嚼勁，蔥炒過後很甜很脆，非常下飯，豬肉加青蔥絕配。補充：雞肉料理單點是半隻400，全隻700或750，因為鳳梨苦瓜雞太好喝了，我們請老闆在給我們加湯，老闆馬上答應，在湯裡面，還給我們苦瓜和鳳梨，最後老闆看我們很喜歡喝，又主動加了半鍋的雞湯，裡面還有快半隻雞的份量，因為今天生意不錯，白飯後來不夠吃，老闆就主動炒了一盤炒麵給我們吃，還一直問有沒有吃飽，吃完飯我們接續喝茶聊天，老闆因為前一天營業太久，12點左右就跟我們說，你們自己慢慢泡，走的時候幫我關瓦斯和燈就好，泡到天亮也可以，最後結帳時，我們總共花了4370元，老闆很阿莎力的說4300就好啦，真是太感動了，老闆人超好，大推，而且看夜景一覽無遺，視野超好，如果純泡茶，茶水費好像也蠻便宜的，一個人好像是60-70元，比一些店都便宜。電話：（02）29368761 （02）29154847 老闆手機： 0932-325-387 謝謝看完^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.28.207 ※ 編輯: celeb 來自: 59.104.28.207 (06/20 03:20)

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Carciaparra

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gaudi

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hoyee

140.118.101.143 06/20,

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