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看板CFantasy作者 (悲劇寧陽人)時間3年前 (2020/09/26 07:20), 編輯推噓14(14推 0噓 19→)
留言33則, 17人參與, 3年前最新討論串1/1
大鬍子主廚還站在原地默默自閉，甚至都沒有注意到他的人生陰影阿諾廚師已經走到他麵 前。 「你今天做的是什麼狗屎玩意兒？」一張口就是熟悉的味道。 「菜做得再好看再精緻有什麼用？首先得好吃，你是不是被你那個狗屎老闆洗腦，真當貴 的菜就是好菜？」 「白癡。」 「就你也配當主廚？」 「我就知道呆在那家狗屎餐廳沒前途。」 「那個狗屎老闆比我現在的老闆還傻逼！」 「那個狗屎老闆工資都不願意漲，至少現在這個老闆錢給的多。」 大鬍子主廚有點想跳槽了。 越想越傷心，越想越失落，越想越委屈，越想越覺得自己離加工資無望，越想越覺得自己 的信用卡賬單怕是沒有還完的那一天。 大鬍子主廚猛男落淚。 還沒關攝影機的攝像老師差點興奮的跳起來。 來了來了終於來了，大家所期待的情節終於來了。 -------+++++++-------- 話說回來 這兩章反而覺得沒有吃飯那章好笑 可能是很明確知道第一第二會是誰 也可能是吃飯那章實在太好笑 顯得這兩章有點水@@ 我原本以為彭長平要回味的是 菜裡面熟悉的師妹勾芡的味道 結果是補全父親說的完美味道 分子料理到底多炫啊... 剛去找圖片覺得也還好啊@@？ 看起來化工感十足... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.54.52 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CFantasy/M.1601076009.A.E3A.html
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分子料理在木村法廚日劇那部出現過，對手的
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你找的圖片不是S級分子料理所以看起來很化工吧XX
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你可以看食戟之靈 看起來真的很厲害 但我不知道真
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的假的
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他的確回味的是師妹的勾芡，想不到記憶中的那種方法
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竟能讓鳳凰蛋變得更好
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分子料理要連製作過程一起看才會覺得酷炫，會拿出一
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大堆看起來好厲害好高科技的料理工具
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分子料理一般最多人知道的是龍吟料理吧
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09/26 14:00, 3年前 , 10F
泡麵跟果汁飲料算不算分子料理
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這張滿鳥的，專業美食評論家不太會用筷子
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分子料理不是把原食材重組再做回這個食材的原貌嗎
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09/26 17:48, 3年前 , 13F
外國美食評論家本來就不見得會用筷子吧，又不是每
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個人都有涉獵亞洲菜
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09/26 22:32, 3年前 , 15F
不一定要組回原食材啊
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09/27 00:27, 3年前 , 16F
youtube上面有對大陸人在放閃，順便還願龍吟餐廳的
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菜單
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好奇鳳凰蛋到底是甚麼料理，網路上找的跟五噸寫的好
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像都不一樣？
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09/27 06:55, 3年前 , 20F
樓上道友是不是忘記五噸太太之前說過出現的料理偏幻
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想
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09/27 10:42, 3年前 , 22F
作者很早前就有在文內說自己是料理小白也不是啥饕
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客了。N年前在BBC看過介紹分子料理的專題，那看起
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來真的蠻像化學實驗的。簡單講就藉由解構讓本來不
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容易結合的食材進行重組，或是直接改變其物質狀態
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例如那期有幕把調味過的蛋黃急速冷凍脫水處理成蛋
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粉。想找生活中容易接觸到的就太空食品跟成藥還有
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皮蛋 XD
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09/28 02:43, 3年前 , 29F
分子料理搭配乾冰視覺要潮，不過吃起來還滿難形容的
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09/28 02:46, 3年前 , 30F
鳳凰蛋也好奇，查一下最初有點像鴨仔蛋，後來進化成
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09/28 02:46, 3年前 , 31F
豬肉搭配蛋，裡面寫的可能也是配料不同，配了魚肉
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09/28 11:41, 3年前 , 32F
不見得都是幻想啊 老飯骨做了好幾樣書裡出現的菜了
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09/28 11:42, 3年前 , 33F
前陣子桃花泛都做出來了 嚇死人
09/28 11:42, 33F
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