[食記] 新北板橋區。Postre波絲甜手作烘焙坊
餐廳名稱：Postre波絲甜手作烘焙坊
消費時間：2018年/11月
地址：新北市板橋區中山路一段283巷2弄4號1樓
電話：0965-115689
營業時間：13:00-17:00, 週一, 二公休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2018/11/postre.html
忘了在哪抄得的波絲甜情報，這天剛好在鄰近出沒，順道一訪
。店家沒有招牌，外觀就像一般民宅，若沒地址大概不會留意到。
檸檬薑蛋糕、北海道巨無霸泡芙及芒果塔皆為推薦品。當天沒
有芒果塔，決定改試北海道生乳捲。巨無霸泡芙有感戰力有限，改
選小尺寸的黑糖珍珠脆皮泡芙。
檸檬薑蛋糕 110元 北海道生乳蛋糕 110元
檸檬薑蛋糕的蛋糕體軟綿溼潤，甜度合宜。內餡檸檬味比薑味
比顯，整體滋味偏酸甜，薑的角色不算重。
北海道生乳蛋糕的糕身質感同檸檬薑蛋糕。生乳餡不膩口，只
是餡料再加上蛋糕體的甜度，相對於檸檬薑蛋糕帶點微酸，吃多後
甜度會漸累積而感到辛苦。
北海道黑糖珍珠脆皮泡芙 95元
泡芙外皮略有脆感，為薄皮款。內餡是生乳餡加入黑糖珍珠。
黑糖珍珠表現亮眼，口感Ｑ彈又有黑糖甜香，就是吃來易掉讓人有
些手忙腳亂。
甜點小店初訪，對珍珠泡芙印象較深，不知芒果塔表現如何，
有緣再來嚐試。
延伸閱讀：
新北板橋區。TEN TEN DEN DEN
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/10/ten-ten-den-den.html
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