Fw: [食記] 台北中山 LADY M 紐約最強千層 名不虛傳
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OnMchlD ]
作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: Food
標題: [食記] 台北中山 LADY M 紐約最強千層 名不虛傳
時間: Sun Mar 12 23:30:45 2017
網誌好讀版：http://meet-food.blogspot.tw/2017/03/lady-m.html
餐廳名稱：Lady M (外帶店)
消費時間：2017年/3月
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號1樓
電話：02-7730-3060
營業時間：10:00–21:00
每人平均價位：法式經典千層蛋糕 單片$260/九吋$2600
抹茶千層蛋糕 單片$280/九吋$2800
可否刷卡：可
有無包廂：無 (僅提供外帶)
當日點餐：法式經典千層蛋糕、抹茶千層蛋糕
推薦指數：8/滿分10
美味度：9分
CP值：6分
環境及服務：7分
官網：https://www.facebook.com/Ladymtaiwan/
聽聞Lady M來台消息後 就一直很想吃
但因為我是一個很不愛排隊的部落客 XD
所以沒有為了嚐鮮排隊的必死覺悟
所幸剛好上週好同事們相約團購有跟到
讓我終於有機會吃到紐約最強千層蛋糕
一打開最讓我訝異的是香氣
不誇張 拆盒瞬間整個空氣中都瀰漫著焦糖香氣
份量上九吋滿大的 分切成十片之後依舊份量十足
法式經典千層蛋糕 單片$260
用叉子切下去的瞬間一分為二
這點對千層來說非常重要
如果每一層不夠薄 或者是比例拿捏不對
切下去可能會藕斷絲連 或者直接凹陷 失去口感
甚至整個蛋糕垮掉變成黏呼呼的一團
但這個完全不會 足見甜點師的功夫
味道上 奶油份量適中 不會過膩
上層的焦糖吃進嘴裡仍有脆度 感覺有點像是焦糖烤布蕾上層的口感
整體味道上有層次 但吃到後來仍會覺得有些過甜
我個人是還能接受 但我對於甜度的接受度比一般人要高些
同事們都一致覺得有些稍甜
口感上每一層都相當輕薄 加上奶油吃進嘴裡真的是相當綿密的口感
是我吃過最好吃的千層不為過
雖然價位稍高一些 但我覺得這個做工跟味道 我可以接受
同場加映 抹茶千層蛋糕 單片$280
因為一些複雜的原因 一週內吃到了第二次的LADY M
這次的抹茶口味個人覺得比法式經典更迷人
抹茶除了上層抹茶粉有些苦味外 其餘部分只有抹茶香氣
而苦味稍稍中和了整體原先過甜的味道
吃進嘴裡除了舒服之外還能吃到抹茶香氣
這款我比法式經典更加推薦！
吃過之後真的會讓人著迷
得找時間去旗艦店再吃一次了！
喜歡千層蛋糕或甜點的朋友 真的很推薦可以試試看
LADY M的千層絕對不是徒具虛名而已
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※ 編輯: windsora (61.231.207.58), 03/12/2017 23:31:27
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