Ai cake再訪-oreo雪酪、抹茶提拉、草莓蛋糕
餐廳名稱：Ai cake
消費時間：2017/1
地址：台北市南港區松河路
營業時間：08:00-18:00
每人平均價位：180-660
推薦菜色：oreo雪酪、雙色抹茶、草莓塔
官網：https://www.facebook.com/AiCake/
這家網路蛋糕店（無店面販售僅限網路訂購確保新鮮）從一開始賣就吸引了我的目光，因
為他沒有華麗的外表，加上開發的口味幾乎都是天然水果，如果蛋糕師沒有足夠的信心很
難勇敢把這麼樸素的點心拿出來見人，畢竟蛋糕市場越來越蓬勃發展，如果不是第一時間
用外表取得饕客們的目光，大概很難讓人駐足。
Aicake我已經再訪好幾次了（但每次都訂兩個以上XDD因為每個口味看起來都太好吃很讓
我選擇障礙），這次我選的口味是上次嘗試過的oreo雪酪，這款蛋糕堪稱Aicake的鎮店之
寶，從開店2013到現在一直都是熱賣經典口味，上次買光是第一口就留下深刻美好的印象
，實在懷念好久，終於找到適合的時間再次get，解除了日日夜夜對它的思念。
Oreo是大家都不陌生的大廠餅乾，也是許多甜點會搭配出的口味，但Aicake的這款雪酪組
合還真是少見。
http://i.imgur.com/NGQZ4k8.jpg
雪酪不是你我印象中的冰沙之類的食品，在這裡比較像是介於重乳酪跟冰淇淋蛋糕之間的
蛋糕，通常是冷凍保存，要吃的時候退冰一下就可以享用到清爽的類冰淇淋蛋糕-也就是
雪酪本人。這款蛋糕之所以我很愛是因為他比吃乳酪和冰淇淋都少了許多負擔，口感清爽
，帶有一點鹹鹹的味道，蛋糕完全沒有麵粉，不計較成本只講究原汁原味跟新鮮香醇的好
滋味，難怪讓我買了一次又一次，也是甜心老闆娘的鎮店之寶。說到老闆娘，因為已經是
她的熟客所以對她的背景也有些了解，她其實是在大學時去北歐留學，而開啟她對甜點的
熱愛，在瑞典跟著當地的老奶奶學做北歐的蛋糕，因為念念不忘那裡的味道而回台之後自
己憑著味蕾的記憶設立了這個品牌。也的確，從一開始開發的品項我一直當個忠實的追蹤
者看來，她不著重華麗的外表，而是常常為她的蛋糕們發言，一顆顆的樸實外表下藏著清
負擔的訴求，不惜成本的自己找新鮮果農採購蛋糕的原料，或是國外進口的奶油麵粉，造
就一顆顆如同寶石般耀眼的蛋糕。
http://i.imgur.com/OnhUOZY.jpg
從蛋糕本體，到表面的焦糖淋醬，蛋糕中oreo的含量，這是我吃過最實在最名符其實的or
eo蛋糕了。
這次還買了抹茶提拉米蘇跟草莓布丁蛋糕。
先來分享抹茶提拉。這是第一次嘗試她們的提拉米蘇產品。我是個抹茶控，對於抹茶的香
味跟濃度很敏感，Aicake這款抹茶產品的抹茶粉是用日本進口的京都抹茶，吃起來沒有台
灣不知名抹茶粉的人工味，粉末口感細密，不會粗粗硬硬不順口，抹茶香足夠且完全不苦
澀，總之絕對是本蛋糕的大功臣，而蛋糕體本身有新鮮厚實的馬斯卡彭起司，cp值直逼10
0%。而且這款也可以冷凍吃，也是像冰淇淋口感。
http://i.imgur.com/PWNQOQf.jpg
最後是壓軸-草莓布丁蛋糕。Aicake走的是健康天然風格，喜歡拿當季水果作為主打，草
莓季已經耀眼登場，這款草莓蛋糕的草莓絕對新鮮，看到其他客人的分享，也是對她們的
草莓鮮度給予很大的肯定。除了草莓，它上下各有兩片海綿蛋糕，連最基本的海綿蛋糕都
做得又香又綿，很認真的做扮演自己的功能，也是感受到甜點師用心所在。再來是中間那
層平順的布丁，吃起來是低糖的，沒有很可怕的奶味，清清爽爽，帶著草莓吃一下就半個
不見了（是3.5吋的啦XD)，這款也是0失敗，很適合嘴饞又怕胖的OL吃唷！當然，草莓基
本上是大小朋友都愛的聖品，所以這款其實男女老少咸宜，有6吋有3.5吋，人多人少都可
以方便享用哩！
http://i.imgur.com/rNBx6JU.jpg
台灣近幾年蛋糕選擇多元，常常逛到最後反而還是選原本習慣的那幾家，Aicake就是很成
功的一直抓著我的胃，我喜歡創業者米塔對她的蛋糕所把持的原則，始終新鮮現做，不會
像一些咖啡店為了降低成本一次做大量賣不完存放很久，也因為米塔都是水果為主蛋糕，
所以
不能放太久。這種堅持雖然不容易被看到，但對於老顧客的我來說，確實是安心的存在，
至少當我想吃新鮮無負擔的蛋糕或送給親愛的家人朋友們時，都是我第一首選。
以上跟大家分享囉：）也先祝大家雞祥如意，好運時時旺旺來！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.184.240
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CAFENCAKE/M.1484740168.
※ 編輯: cltpwr (223.140.199.89), 01/20/2017 09:08:45
※ 編輯: cltpwr (223.140.199.89), 01/20/2017 09:14:11