[食記] 【高雄】舌尖的饗宴～Loft。蘿芙甜點
【高雄】舌尖的饗宴～Loft。蘿芙甜點
高雄市鼓山區美術東二路61號 平日PM1-9 假日PM12-9 週一公休 (07)555-3252
可無線上網，內用低消180元
美味圖文版：http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/61900849
蘿芙甜點的店名Loft，來自英文的工業風，湛黑鐵件勾勒出率性簡約
木質的溫潤加上日系風格的花藝植栽，更讓空間充滿暖度
泰半空間留給商品區，僅有兩張雙人、三張四人桌，載客量不多
強烈建議訂位，特別是假日
Loft是由來自餐飲各領域的菁英們共同打造
其中最受矚目的是曾榮獲Japan cake show手製巧克力銀牌、擔任台北8%甜點顧問的林書
璋
除了主廚們實力堅強，素材也毫不馬虎：
九州直送的歐木（OMU）鮮奶油、法國Isigny奶油、西班牙杏仁粉、及高雄高大牧場鮮乳
等
對照售價，甚至可以是划算了
對了，偷偷告訴螢幕前的妳妳妳跟妳
負責外場的型男工作人員根本年輕海灘男孩版的香取慎吾，還不快來（招手ing）
冷藏品項包括各式手工巧克力製品、馬卡龍、還有藝品般的法式甜點
當日現烤的常溫蛋糕，除了80元的鹹派，其他幾乎都是55元
這些甜點放到咖啡館價格倍翻都不誇張
在Loft金銅板一枚就能享受，就說很划算啊！
（米歇爾午後，55元）
身為巧克力蛋糕迷，毫不猶豫注文的就是這款米歇爾午後
以為是尋常的戚風蛋糕，入口卻是潤澤飽滿的輕巧Q彈
可可風味十足，卻沒有法式經典巧克力蛋糕吃到最後易有的濃重
後來看店家臉書介紹才曉得這款哪裡是戚風
而是僅以米歇爾巧克力及mascarpone製作的無粉配方
喜歡巧克力但怕多吃膩口的你你你跟你，不容錯過
（香香檸檬乳酪，55元）
感受到下刀時的硬實，嘴角微揚，原來是薄施糖衣的酥脆鏗鏘
層層疊疊的法式派皮，是偏愛的質地
帶檸檬清香的起司比例不如想像的高
期待起司塞滿口的朋友或許會失望，我倒是很喜歡此般豐富的層次
（爆米花泡芙，60元）
比小貝比拳頭還大的爆米花泡芙，不但份量紮實，滋味更是有趣
泡芙皮添加了玄米，嚐得到粟米般的鬆脆，還有略帶焦香的餘韻
嶄新的泡芙體驗，本人的小宇宙有被翻騰到（噗）
一咬便爆漿的卡士達醬盡是自然香草濃香，柔滑不膩口
不特別愛這一味，卻不住吮指回味
（61號脆皮城堡，160元）
來前決定給高價品項一樣的扣打，盯著冷藏櫃指來又點去
卻在聽工作人員介紹現點現做需耐心等待的61號脆皮城堡的摸門特變了心
誰叫我的死穴是限時限量現點現做（攤手）
聽著下刀時匡啦啦啦骨牌連動似地清脆聲響，虎姑婆本人無聲地笑了起來
千層派的細膩輕盈，更是愛到不行
搭配著滑順的卡士達，覆盆子的清爽酸甜
從第一口到最後，都是無比的滿足
（庫思迷摩洛哥薄荷綠茶，150元）
Loft飲品主打台灣茶山里日紅及具俄羅斯血統的法國茶Kusmi Tea
本來只打算吃甜點，節省些喝水就好
聽工作人員詳細介紹各款茶的特色卻給動搖了決心
內心小劇場上演良久，終於狠下心注文Kusmi薄荷綠茶
一倒茶，沁涼的香氣撲鼻而來，溫潤甘甜的質地完全顛覆對綠茶的印象
最厲害的是返家後許久還回甘不已
點它，一點都不後悔
完食心得：
不嗜甜，不算甜點魂
然而，像這樣獨力完食一桌只有滿足而不覺絲毫甜膩的，還真是頭一遭
價高品項表現強悍理所當然，連銅板價格的都如此令人喜愛，才是實力所在
情侶約會、三五好友相聚到Loft吃午茶聊八卦，好
無須考慮低消，將喜歡的甜點餅乾巧克力全打包回家慢慢享用，更好！
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