Fw: [食記] 台北松菸 LeTAO。北海道的雙層乳酪蛋糕
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LSx94iu ]
作者: joey080369 (小綿羊) 看板: Food
標題: [食記] 台北松菸 LeTAO。北海道的雙層乳酪蛋糕
時間: Sun Jun 7 10:53:51 2015
餐廳名稱：LeTAO-來自北海道的新鮮
消費時間：2015/05
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷30號
電話：(02)2760-2100
營業時間：11:00~20:00
每人平均價位：300~400
推薦菜色：繽紛花園雙味乳酪蛋糕、粉雪美莓。綜合莓果厚燒鬆餅、
英國早餐茶、冰抹茶牛奶
圖文網誌版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/199273044
LeTAO是一家來自北海道小樽的甜點店，擁有17年的歷史，最初是以馬斯卡彭生乳酪和北
海道產的奶油乳酪製成的「雙層乳酪蛋糕」聞名。
今年4月，LeTAO選在台北松菸旁的巷弄中開立全台灣第一家物販店，水藍色的招牌很是
顯眼。
不過，其實早在去年5月，小綿羊就曾經拜訪位於中山捷運站附近的姐妹店囉~~~
【姐妹店傳送門】台北中山 KONAYUKI粉雪北海道Style Cafe
裝潢以藍色、白色和木頭色為主，可以看到許多條狀燈飾與白色花瓣狀的裝飾物，想營造
出北國的氛圍。
蛋糕櫃展示的是LeTAO的人氣商品「雙層乳酪蛋糕」，大小約莫5吋，有原味(NT. 650)、
巧克力(NT. 680)和宇治抹茶(NT. 700)。
其中，宇治抹茶可是期間限定口味呢!!!!!!
櫃檯旁邊也有展售一些餅乾禮盒喔~~~
WOW~第一次看到這麼大型的咖啡機呢!!!
座位寬敞而舒適，特別是沙發區，讓人好想賴著不走啊~~~
這邊的燈飾嵌在樹幹上，彷彿就像是在樹蔭下享用下午茶呢!!! (好像有點浮誇XD)
沙發區旁則是乾淨整潔的備餐區。
往照片左手邊方向走有一條小通道可以前往廁所，建議大家可以參觀一下，因為廁所外居
然有擺一張沙發椅!!!
(個人覺得拍廁所行為有點變態，就不提供照片了XDDD)
Menu
餐點以甜點、輕食和飲料為主，每人低消是一杯飲品或聖代。
另外，店家也有提供主食，不過品項不多，而且限定11:00~13:00和17:00~19:00這兩個
用餐時段。
點餐完畢後，店員會送上一份小餅乾，一個來店禮的概念XD?!
色內通起司夾心餅乾
餅乾鬆軟，裡頭的乳酪內餡味道稍微甜了一些，不過配著無糖的茶倒也很適合。
繽紛花園雙味乳酪蛋糕(NT. 260)
走的是小巧精緻的路線，擺盤還蠻漂亮的，活像個藝術品一樣XD
雙層乳酪蛋糕，即是使用兩種不同的乳酪，以不同的手法，呈現不同的口感和味道。
上層使用馬斯卡彭乳酪製成凍乳酪免烤蛋糕，口感清爽而滑順，冰涼中帶著淡淡的甜味。
下層選用奶油乳酪製程乳酪烤蛋糕，口感濃郁而紮實，有著特殊的微酸味。
蛋糕入口即化，味道也因為雙層的融合不會過於甜膩，反而散發出更加濃郁的乳香味!!
巧克力雙層基本上和原味的口感相去不遠，下層添加了巧克力，味道稍微甜了些，如果使
用苦甜巧克力，或許會更適合。
一旁有切片的巧克力香蕉、莓果和葡萄可以搭配著吃，水果的味道都不會太甜，特別是莓
果的味道有點酸，相當適合用來解除甜膩的味覺。
霜淇淋使用北海道澤西牛牛乳製成，口感濃郁、乳香味十足，不過稍嫌甜了一些。
(發現我一年多前說它甜而不膩，人的口味果然會隨著年紀而變化啊XD)
粉雪美莓。綜合莓果厚燒鬆餅(NT. 360)
鬆餅都是現點現做，因此點餐前店員會先提醒等待時間約為20~30分鐘。
厚燒鬆餅似乎從去年就一直火到現在，今天可是第一次見到廬山真面目呢XD
個人覺得厚燒鬆餅的概念似乎來自於舒芙蕾，想呈現出綿密中帶有空氣感的口感。
有別於一般外酥內軟且紮實的鬆餅，厚燒鬆餅口感就像海綿一樣鬆軟，厚厚一整片吃下肚
也不會有過份的飽足感，更特別的是蛋香味十分濃郁!!
享用過程中，除了搭配微酸的莓果，還可淋上一些楓糖與搭配冰淇淋，增添不同的風味。
(冰淇淋貌似是哈根達斯，裡頭有切成丁狀的草莓喔!!)
真要說有什麼小缺點的話，就是鮮奶油稍嫌多了一些...
美式咖啡(熱, NT. 110)
英國早餐茶(熱, NT. 130)
上面這兩款茶飲都有附一小片巧克力雙層乳酪蛋糕喔!!!
覺得自己點英國早餐茶實在有點假掰，不過最近真的太著迷於英式紅茶的香氣啦~~~
店家或許是為了維持茶飲的濃郁香氣與味道，壺中並沒有茶葉，因此也無法要求回沖。
冰抹茶牛奶(NT. 150)
店家選用的是來自於丸久小山園的抹茶，和牛奶的比例很剛好，味道不甜膩也不苦澀。
只可惜，上頭的鮮奶油依然稍嫌多了些。
【分項評比】(滿分10分)
美味度：9
CP值：8.5
用餐氣氛：9.5
服務態度：9
小結：
用餐環境十分舒適，讓人可以很放鬆的享受下午茶時光。
餐點整體而言味道還不錯，只不過份量稍微少了一些。
主打商品雙層乳酪蛋糕依然讓人驚艷，個人尤其喜歡原味那淡淡的甜味與單純的乳酪香。
原先聽說厚燒鬆餅不太推，但這次品嘗的經驗倒是蠻符合自己的胃口，覺得還不錯呢!!
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