[食記] 台北 九州鬆餅
餐廳名稱：九州鬆餅咖啡店
消費時間：2015年/3月
地址：台北市松山區富錦街413號
電話：(02)2749-5253
營業時間：週一至週五 AM11:00~PM21:00 週六日、例假日 AM9:30~PM21:00
每人平均價位：每人約300~400元左右。(已含10%服務費)
有無包廂：無
推薦菜色：義式番茄肉醬鬆餅、日式抹茶紅豆瓦芙
2015/3 九州鬆餅 初體驗
不管是求學的時候、工作的時候，星期五的夜晚總有一種迷幻魔力，讓人心情雀躍，
能夠拋下平日的生活揮霍青春，放肆狂歡然後大睡特睡，可以說是最適合糜爛的日子(喂)
。感謝同事玩具控在2月14日不去約會曬恩愛，使出奪命連環叩打了近50通電話，訂到傳
說中頂港有名聲，下港尚出名A「九州鬆餅」的位子。(不忍說臺灣人愛排隊的跟一窩蜂的
風氣真是可怕啊...抖)
一如往常，“為了吃，我願意跑遍大江南北”。可是作為海外第一家展店，「九州鬆
餅」的地點有點偏僻，對於適性測驗空間概念分數只有2分的我來說，光是到達目的地就
是一項非常艱困任務(嗚嗚嗚 誰叫我路癡)。幸好同事U說跟著她走就對了，我只要出一張
嘴喇賽跟兩隻腳走路(我絕對不會說我們坐過站忘了換車這件事)。
抱著飢腸轆轆，從松江南京站必須走上個十分鐘，說實話，對於喜歡走路的我來說這
點路根本不算什麼，但沿途卻經過一堆像鹽酥雞、快炒店、披薩店這樣對嗎？這根本是一
種結合視覺與嗅覺的煉獄啊啊啊！只好一邊吞著口水、一邊說服自己，流一點汗等會兒鬆
餅會比較好吃吧(?)。
同行的還有同事U的男朋友(雖然我根本不認識)，反正就在一陣裝熟喇賽，然後無視
騎士族的同事在line上冷嘲熱諷後(阿你們怎麼那麼慢 路癡唷之類的)，我們三人終於抵
達位於富錦街的「九州鬆餅」。(反正就是吃飯嘛，大家隨意隨意~乾杯)
以白色的牆與木紋傢俱為基礎，內部環境給人一種很無X良品的感覺(該怎麼說呢...
我好像不是來吃飯的，有點像來無印買沐浴球的即視感...)，值得一提的是，店裡的menu
很講究，以雙環筆記本的方式呈現(雖然我心裡只想著這樣子換菜單該怎麼辦)，還有中英
日三種語言呢，非常international！而圖文並茂的菜單，讓人每一種都好想試試看(應該
不是我很餓的關係吧？)。說點正經的，鬆餅的價位落在170~280元之間，加90元能升級為
套餐，能加點一杯150元內的飲料(超過補差額)。然後鬆餅粉的介紹有點長，個人覺得直
接一口咬下去比較快(住手啊，別吃書啊！)，就不多論述了。整體而言，是個適合吃下午
茶的價位(就是我根本吃不飽的意思...揪咪0.<)。
在我差點喝完店內提供的水之前（我根本是水桶），我們點了兩份看起來很厲害的班
尼迪克蛋鬆餅、一份義式番茄肉醬鬆餅、九州經典牛奶鬆餅（佐柳橙醬）、日式抹茶紅豆
瓦芙、焦糖香蕉巧克力瓦芙（話說鬆餅吐司、凱薩沙拉跟棉花糖布朗尼鬆餅都沒點到...
不可啊~~~）。
目前，雖然這家店的人氣有點U牌剛登入來台的感覺，不過一位難求、電話怎麼樣也打
不通，因此不會有客人絡繹不絕、店員手忙腳亂的場景，上餐的時間非常快速，然後我的
米麴紅茶很普通(重點錯誤)。
首先登場的是被我們戲稱為嘔吐物的「義式番茄肉醬鬆餅」(請各位看倌千萬不要誤會
，只是因為menu上它的顏色跟樣子讓我們想到怪怪的地方，它吃起來挺讚的)。除了一層鋪
在盤緣的濃厚肉醬外，太陽蛋跟一片培根在三片七穀原味身上纏綿，還有生菜沙拉，讓這
道菜顏色非常的豐富。
http://ppt.cc/iOpq
終於到了分食的時間啦（我好興奮，我好興奮啊~~~)！首先，嚐了一口肉醬，它的味
道沒有像它的顏色那樣強烈，算的上清爽順口，喜歡吃辣的朋友可能要失望了(如果能將肉
醬淋在飯上，我應該能吃好幾碗...吞口水)，再來就是這傳說中的鬆餅，輕輕咬下一口，
一種淡淡的麥味還是蔗糖的味道在嘴裡擴散開來，口感扎實綿密，與其說是鬆餅，我還覺
得比較像是免煎粿的好吃升級版。最後，佐一點肉醬鋪在鬆餅上面，綿密與清爽的口感相
輔相乘，讓人想再來一份(絕對不是我太餓的緣故)，至於太陽蛋、培根與生菜沙拉都很一
般，沒什麼記憶點。
緊接著上桌的是這家店的王牌「班尼迪克蛋鬆餅」X2，非常搶戲的水波蛋透著金黃色
的光澤，不知道是蛋液還是荷蘭醬慢慢從蛋頂滑落下來，蘆薈培根番茄的風采都被搶走啦
！喔對了，還有被我遺忘的三片七穀原味鬆餅跟生菜沙拉。然後我們還將切開水波蛋的畫
面拍攝下來，給突然不來的同事W，整個像是個壞心的婆婆在荼毒可憐的媳婦(唷呵呵呵)。
http://ppt.cc/3QWV
偷偷嚐了一小口荷蘭醬，微酸的口感很細緻，讓人胃口大開，我好想整個搶走(這人到
底是有多餓啊...)，將分食到的部份大大咬了一口，我突然想起了賣噹噹，有種類似滿X堡
的感覺，可能是荷蘭醬微酸的口感與鬆餅所形成的味道。然後這一盤的擺盤很霸氣，給人
一種I'm the king of the world的感覺。
耶逗，接連三份鹹食，是時候來點不一樣的了，不然怎麼叫來過鬆餅店呢(燦笑)？在
這個什麼都有基本款的年代，買手機有、買包包有、買靴子也有，鬆餅店當然也有基本款
，而這一道「九州經典牛奶鬆餅」，給人一種「啊，我真的有來過鬆餅店」的感覺。沒有
太多豐富的配菜與色調，只有簡單的蜂蜜與柳橙醬，以及有點硬捨不得化開的一塊奶油。
柳橙醬微甜沒有水果酸味，又讓人食慾大振(啊啊啊，這是犯罪啊，誘惑肥胖的原罪啊)，
總算化開的奶油，佐上柳橙醬與蜂蜜，鬆餅的口感依舊綿密，讓人吃了一口還想再一口(
然後我不是烏龍派X所裡的檸檬，我分不出牛奶鬆餅跟之前七穀原味鬆餅的差別)。
http://ppt.cc/bsT0
再來呢是我一直以為的鬆餅－瓦芙的場子（那麼多名字跟種類誰記得啊，我只想要吃
）。哇唷，不管是日式抹茶紅豆或是焦糖巧克力香蕉瓦芙，都有兩球意圖使人發胖的冰淇
淋，閃耀著動人的雙眼，如此楚楚可憐（神啊，如果我有罪，請讓我吃飽之後再來贖罪吧
）。先來說說日式抹茶紅豆瓦芙。瓦芙的餅皮沒有酥脆的口感，反而鬆軟溫順，而麻糬的
Ｑ度在嘴中多了一種驚奇。微甜抹茶搭配不膩口的紅豆泥，算是一道不錯的甜點。
http://ppt.cc/H3Ir
而焦糖香蕉有稍微煎過的感覺，帶點酥脆，香蕉甜滋滋，搭配瓦芙鬆餅一起大口吃，
甜中帶有一點淡淡焦味，不知道是它獨特的口感還是這鬆餅烤焦了(咦)？
http://ppt.cc/WPow
這一趟下來我們吃了2千多元，然後同事還很賢慧的買了鬆餅粉回家。總之，作為一
家甜點店，九州鬆餅的確有再訪的價值(因為我沒吃到鬆餅吐司、凱薩沙拉跟棉花糖布朗
尼鬆餅啊啊啊)，不過，望向那可怕的排隊風氣跟打不通的電話，我想我還是等熱潮過後
，或是他們願意在板南線開分店再來考慮(而且我實在吃不飽，這比較適合男生當點心)。
最後，店家不考慮擺一台冰淇淋機在店門口兜售嗎？抹茶冰淇淋獲得我們一致的好評
啊啊啊。
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