[食記] 高雄鼓山 草DORO。終極抹茶控必必必訪
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因為歷練，所以成熟。
人生一段段經歷，何嘗不是一個個品嘗抹茶甜點的午後苦澀的衝擊，抹香的回饋，享受的
是過程，帶走些甚麼，記憶些甚麼，最後餘香繚繞於心坎，那甜味是要用心體會的存在。
自從去年來訪過草DORO(食記請點我)，
從此之後就一直念念不忘他們家的甜點，老闆不定時推出限定甜點真是燒死抹茶控了!!
終於一直撐到今年寒假，毛毛再度要奔去高雄走跳了，說是為了抹茶奔來高雄一點也不為
過，因為就真的是為抹茶來的XD
一大早下高雄，早餐也不太敢吃多，為的就是要把「胃子」留給草DORO，到高雄後到飯店
(文章分享請點我)放了行李，就直奔草DORO了。
草店搬家過，不過跟舊店距離並不遠，倒是搬到這裡感覺更清幽。
訂了14點的位子，13:55就到門口等，不見老闆、員工人影，倒是遇到兩隻店貓在外面守
門XD。
第三隻店貓跑出來。
終於等到下午兩點老闆放人，ㄟ...是讓人進去XD，雖然換地址，但很多東西依舊熟悉。
店內要拖鞋進去，門口有鞋櫃可以放鞋，長靴的話詢問一下老闆放置處，他們很貼心的會
提供學靴子夾，這樣長靴就不會東倒西歪了。
瘋狂抹茶控一進去就先尖叫了，這麼多抹茶罐是要逼死人嘛!!就知道老闆用了多少好抹茶
啊!!!
而且竟然都是用罐裝的，實在太~誇~張~了~
(罐裝都是泡茶用的，當我想老闆絕對也是用這個來做抹茶甜點)
之前跟老闆聊過天，老闆說他很喜歡古董，所以店裡很多地方都可以見到各式典雅的古董
身影，請大家務必小心不要破壞，想必這些都是老闆的心頭肉。
一進門的左手邊也有個席地而坐榻榻米的位子，上面堆滿了可愛的娃娃，不說大概也不知
道那是個位子XD
隔一年才來草店，只記得柚子是黑色那隻，另外兩隻都忘記了><(柳丁這是你嗎?)。
櫃台、廁所、廚房主要都在1樓，2、3樓都還有位子。
2樓小房間裡的位子，大概有3~4組位子，有椅子坐的也有榻榻米的位子。
2樓另一區榻榻米的位子，適合多人坐的地方，
看到這邊真覺得草老闆很誇張，抹茶的罐子竟然已經多到可以當裝飾品了，超羨慕的啊
!!!
草老闆其實你是抹茶批發商對吧XD
通往3樓，
整棟建築感覺得出來是老房子，所以樓梯有點陡且階梯很小，大家走樓梯的時候務必慢慢
走+認真走。
3樓的VIP室，裡面有3組位子。
想必這個「桌子」應該也是古董級的東西。
草店有太多太多小細節可以拍了，真的拍不完 ! 老闆是個在每個小細節上都很用心的人
，從這些擺飾都可以看到老闆的喜好，造就整家店獨一無二的風格。
今天毛毛被安排坐在VIP位，實在受寵若驚了，
桌上的擺飾也很美，一度還不太敢動XD，怕會弄壞。
店員待好位後，沒多久就幫我們送上茶水和MENU，還記得去年來的時候是提供玄米茶，這
次來喝的就不一樣了，有點像是薄荷、馬鞭草、迷迭香的味道，喝起來有點涼涼的，但是
又不會單純只有薄荷的清新，滿特別的。
MENU是直接給我們一台小平板，直接滑動看MENU(草店的餐點幾乎天天有變化，印紙本的
話應該是跟不上老闆的腳步XD)。
sakura櫻花拿鐵 120元
去哪裡找這樣美麗的拉花 ? 一顆綻放著的櫻花樹就藏在了整杯抹茶中，捨不得喝，只願
把更多的記憶體留給它。
非常大一杯 ! 單手拿還頗沉甸甸的，建議雙手捧起來比較安全。
奶泡喝起來有如棉花糖般的細緻綿細，就像是把整塊棉花糖擺上去了，因為這奶泡完全喝
不到氣孔，緊緻如不織布般的密實，感覺是可以張口咬下的棉花糖，但是喝下去後又細細
的化開了，好驚人的奶泡 ! 喝到最後一口奶泡都仍完好的維持在上面，並沒有絲毫消泡
的跡象，
底下的抹茶不用說的非常非常濃郁，完全滿足一個瘋狂抹茶控對於抹茶的要求。
夢舞頌華 270元
每樣甜點都跟抹茶脫離不了關係，每樣都是讓抹茶控瀕臨失去理智的甜點。
蛋糕體是蜂蜜千層蛋糕，由三層培茶與三層覆盆子交疊而成，吃起來扎實中帶著輕盈，吃
不到一絲空隙，
培茶與覆盆子蛋糕體都飄散著淡淡的香氣，恰好的濕潤度，連吃幾口會不會覺得乾。
外層與夾餡是優格加上北海道小岩井生起士調製而成的偽裝鮮奶油，難怪吃起來一點也不
甜膩，是種輕盈的清晰感。
上頭的抹茶卡士達，分量不多，原以為只是個點綴，沒想到抹茶味卻濃厚的讓毛毛驚豔萬
分，抹澀香繚繞，實在好讚 !
生抹茶巧克力塔
上面兩顆看起來很像是葡萄乾，但又有點像是巧克力豆，吃下去的時候著實被嚇得半死，
因為咬下去後他就化成一股清流的溶在口中了 ! 說好的葡萄乾呢(欸不是XD)，實在太誇
張了，一股酒香就這樣竄流在唇齒之間，濃郁的生巧克力才慢慢跟上腳步地走進來，濃郁
苦甜，抹茶的香氣隨之而來，誰也沒有被誰掩蓋，各司其職，小小的塔竟然也能表現得如
此出色。
黑糖抹茶栗子布丁
樸實的外觀，格外地吸引人。
上面是糖漬例子，通常這種吃起來都會很甜很膩，但他們家的意外地完全不甜膩，我說草
老闆阿~該不會你連糖漬例子都是自己做的吧 ?
上面的黑糖果凍比較硬，會和布丁分離，這是小小的可惜之處，因為挖布丁時黑糖果凍也
很難被一起切下分離。
草店的抹茶甜點基本上都不用特別再說了，抹茶味就是滿滿的、十足的、不用懷疑的，濃
郁到沒得挑剔，
布丁口感很細緻綿密，軟綿綿的有點像奶酪的口感，好好吃~
赤羽舞鶴 250元(周間限定，周末不供應)
感覺這個是世紀熱門商品(?)，看客人一坐定，老闆就跟客人說:「赤羽還有喔!」，可見
有多少人慕赤羽之名而來。
果然一上桌，抹茶控的理智都快飛了。
上面撒了燕麥粒，除了增添健康感之外，也增添了口感的豐富性，草莓則切片的點綴在尾
端，
夾餡由抹茶卡士達醬和草莓卡士達醬相互交錯交疊，淡淡的粉紅色，透漏著少女的氣息，
與抹茶的交織，彷彿一外表可愛的少女，卻有著成熟迷人的魅力，誰能不愛上她呢?
(PS.中間的水果夾餡會依季節更換，前些陣子的夾餡就是蘋果卡士達，這次剛好草莓季，
就是草莓卡士達囉 !)
這抹綠抹到一絲不苟，綠就是綠，坦率直接，毛毛就愛這樣的抹。
草莓羞澀的酸甜，濃厚又細緻的抹茶卡士達醬，品嘗的當下只想靜靜的把所有的觀感都留
給口中眼中的她，多一句話都會破壞了這樣的美好。
還是要粗俗的說一句 : 這好吃到毛毛我都要哭了啊!!!
抹茶千層皮的厚度很剛好，抹香散發而出，口感也很好。
抹茶糰子，裡面包生起司，團子的賞味期限只有3分鐘，一定要趁熱嘗鮮。
京都的茶心 280元(周間限定，周末不供應)
又是一個讓理智斷線的甜點，以後來草店吃甜點打算不帶理智來了(喂XD
這道甜點是抹茶厚鬆餅，配上濃厚抹茶卡士達醬、抹茶冰淇淋、抹茶杏仁巧克力和草莓。
草店的草莓總是這麼紅潤又可愛。
這厚鬆餅根本太誇張，深綠成這樣到底是用了多少抹茶粉要來逼死抹茶控XD
以前吃過其他家的抹茶厚鬆餅，彷彿都是在人群之中用力尋找那零星的抹茶味，但是草店
的就是大大方方地展現給你，抹茶的韻味在慢慢嚼碎鬆餅後展現，澀香與抹香十足。
夾層中間也有抹茶卡士達醬，真是「極抹茶」的抹茶厚鬆餅，一路抹茶到底。所以整體來
說口味完全不甜膩，倒是對著整個苦澀的方向偏倒，對於毛毛這種瘋狂的抹茶控來說，這
味道可說是「頂級」，但對於喜愛偏甜抹茶的格友來說，這道甜點可能會比較具有挑戰性
喔 !
厚鬆餅吃多了一定會膩口，老闆巧妙的將「鹹點」與厚鬆餅搭配，這樣吃膩的時候來口鹹
的解解膩，這麼小細節的味覺感受老闆都顧慮到了，實在厲害 !
裡面窩著2、3顆白玉，深咖啡色的是照燒醬，撒上些許青蔥與白芝麻，香氣十足，配上了
日本高千穗蜂蜜醬油，所以吃起來完全不死鹹，反而是自然的甘甜，非常好吃又特別。
白玉的口感偏硬，吃起來很有手感，也完全沒有粉味，不錯~
**整體小小評價**
每次來，每次都是依依不捨地走，一直都好愛好愛草DORO的抹茶甜點，從他們開幕沒多久
，一直支持到現在，
這才是抹茶甜點應該有的樣子，台北的連鎖抹茶專賣店多半太商業化，為了讓大眾接受而
製作甜度高的抹茶甜點，甚至千篇一律沒有自己的特色，
在草DORO完全可以滿足每個瘋狂抹茶控、每個追求抹茶苦澀最高境界的格友，
真心推薦給大家，下次再去高雄，一定會再訪 ! (老闆等我!!XD)
PS.提醒大家，去草DORO前，強烈建議先於他們的粉絲團私訊預約，因為沒位子的機率很
大 ! 而且甜點賣完就沒了，先訂位老闆可以幫你先留XD
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