Fw: [抱怨] 台北 好窩咖啡館 受爭議的服務態度

看板CAFENCAKE作者 (Puti tai nobiu)時間12年前 (2013/08/22 14:23), 編輯推噓3(3推 0噓 0→)
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1I5CGIJv ] 作者: preppie (Puti tai nobiu) 看板: Food 標題: [抱怨] 台北人氣咖啡 好窩咖啡館 時間: Wed Aug 21 21:43:42 2013 餐廳名稱：好窩咖啡館 地址：台北市大安區溫州街74巷3弄5號 電話：02 2367 8577 消費時間：2013/8/20 事發經過：候餐時間過久、粉絲團回覆態度不佳 昨天中午我冒雨光臨最近人氣很高的好窩咖啡，因擔心客人太多，所以特地 挑了中午剛開門的時段光臨，我約12:35到店(好窩12:30開門)，到店時立刻 被安排在把台的座位，因為在家裡便看過菜單，所以很快在12:40變點完餐。 點完餐後，我問了服務生大概要多久才會上餐，服務生告訴我13:00才會開始 製作餐點，依照點單順序，約要13:30後才會上我的餐。 我評估了一份沙拉+一杯大眼怪抹茶飲料並不值得在正中午餓著肚子花一個小 時的等待，於是便離開了。 我認為好窩在服務上有兩點需要改進的地方： 一、候餐時間超過一小時明顯是人力不足，不管是咖啡館或餐館，我並不認為 點完餐後的候餐超過一小時是件合理的事。(而且很多客人已坐定位，為何 要等13:00才開始製作餐點) 二、若是候餐超過一小時，服務生應該主動詢問客人是否願意等待。而不是由 客戶主動反問。 回到家之後上網查了一下，原來不少人對於候餐時間過久這件事有抱怨。 於是，我便將今天的經過貼上好窩的臉書粉絲團，但是卻得到令人傻眼的回覆， 也讓我質疑好窩的服務態度。 當客人提出建議時，好的服務態度應該是"謝謝你的建議，我們會盡量改善。" 儘管他們完全不打算做任何改善，但至少對客人是一種安撫，也讓客人願意再 次光臨。 但是好窩粉絲團的回覆充滿"辯駁"及"挑釁"之詞，回覆我：不需要教我怎麼做 事，甚至寫下了以下的留言： "同時 我也給你一個建議 或許,你應該多去讀一些世界徫人傳 參考一些知名人士 看他們怎麼做人 可以做到不顧自身私利 內外兼修 即使過世也受萬人景仰般的存在" 我真的不敢相信我的眼睛！我從沒看過任何服務業業者在客人給建議後做出這樣 的回覆，更何況是出自一家人氣咖啡館。 以視公平貼出全部留言過程：http://i.imgur.com/fi0o94T.jpg
店家最後回覆：http://i.imgur.com/0kOmI6S.jpg
粉絲團此留言網址：http://tinyurl.com/lphnehj 結論：我從不認為候餐時間超過一小時是合理的事(候位不算)，我也從沒看過任 何一家餐廳有此情形，這是我唯一遇到的一次，而服務態度比候餐時間更 重要。有了這次經驗，我絕不會再光臨好窩。 後記： 一、店家暗指我提出無理要求 我真的不知道我哪裡無理，當天我被帶到服務生安排的把台座位，點餐後得知 候餐時間要很久，我並沒有要求服務生要儘快送上餐點，也沒施加壓力，而是 沒點餐選擇離開，還跟服務生說了聲不好意思。 若只是因為我提出了建議(不是謾罵喔)就說我無理，那是否沒有服務業接受改 進的雅量。 二、店家說絕無任何客人候餐超過一小時，暗指我說謊 候餐時間是服務生告訴我的。我當時入店時店裡至少已有20組客人，若只算10 組客人點餐，依照店家所說每一道餐點至少8~10分鐘製作時間，至少也要100分 鐘(12:40~13:00的等待+80分製作時間)，所以一小時還是低估。 而且網路上搜尋也有不少網友對候餐時間有所抱怨。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 115.43.84.67
推
08/21 22:03, , 1F
看完全部留言，我覺得原PO回覆相當客氣了，但店家回覆
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不知回文是老板還員工？架子擺得很大……
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真的好誇張喔 @@... 原本衝著那厲害的拉花也想去的
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我想還是算了，店家應該也不缺我這客人...=.=
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推
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這也太誇張了吧? 馬上從口袋名單刪去這家"咖啡館"
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08/21 22:10, , 6F
拉得再漂亮的花 再好吃的東西 沒有服務 姿態放高 客人遲
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早也會流失
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看到店家回覆就不敢踏進去了...
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他們臉書最新的回覆更誇張
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做生意還該是以和為貴
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※ 編輯: preppie 來自: 115.43.84.67 (08/21 22:59)
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是的！補上店家最後回覆，其餘的交給大家去評斷。
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這已經不是以和為貴的問題了啊，原PO又不是去謾罵.....
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※ 編輯: preppie 來自: 115.43.84.67 (08/21 23:08)
推
08/21 23:22, , 13F
好誇張……應該不會想去了
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推
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幫高調.....本來是口袋名單的說> <
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最後店家老闆已經是毫不掩飾的嗆每個回覆者了。
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幫高調!真的很扯欸..不知道在跩什麼
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老闆以為他是誰啊
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店家沒有接受批評的雅量
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到底是在＿什麼鬼的阿,用青玉當例子結果跟他一樣＿
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推
08/22 00:01, , 20F
老闆現在正在嗆每一個回覆的人.....
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推
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幫高調....之前去過兩次是真的都等很久
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等很久就算了 看到老板回覆真的有點錯愕
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結果現在老闆反咬我說謊，他說根本沒人等超過一小時
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08/22 00:18, , 24F
開咖啡廳跟餐館不也都是餐飲服務業嗎?不懂在大聲什麼
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推
08/22 00:20, , 25F
幫高調，太傻眼了@@
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太扯了啊@@
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不用高調 回覆的這麼了不起 就是知道不缺幾個客人
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挖，太扯了...
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有夠扯，還一直前後矛盾的回應
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這家很普啊...
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推
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超級誇張耶！幫高調
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推
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台北好的咖啡店很多，不差這一家...
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剛去FB朝聖看回文 老闆跩的咧 @@"
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扯！
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推
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幫高調...
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推
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現在流行講好聽點叫“有個性”，然後裝個自以為“達人”別
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人都不懂。講難聽點叫“gay拜”！卻忘記自己萬流歸宗在餐
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飲業、服務業！
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這家店聽都沒聽過 出餐慢只是佯裝客人多的假象的手法
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08/22 03:08, , 40F
這間店指名要大眼怪拉花要加錢就不想點了(汗)
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推
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好傻眼的回覆...
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推
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扯耶，最近有經過看到裡頭很多人還想說改天要去的
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應該爆給蘋果才對
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推
08/22 05:17, , 44F
那麼酸"觀光客"還不停提供大眼仔三眼怪拉花吸引觀光客@@
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請不要爆給蘋果，這樣等於變象幫他們打廣告。
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粉絲團的留言也全部被店家刪除了。
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※ 編輯: preppie 來自: 115.43.84.67 (08/22 07:56)
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難怪我剛剛按進去發現甚麼都沒有，還以為是FB當機 OAQ
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推
08/22 08:33, , 48F
好扯...幫高調!!!!
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推
08/22 08:35, , 49F
還好原po有截圖備份,本來還滿有興趣想去看看,現在拒去!
08/22 08:35, 49F
推
08/22 08:48, , 50F
推原Po
08/22 08:48, 50F
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08/22 09:16, , 51F
這店家是智障嗎
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推
08/22 09:16, , 52F
真的太誇張了...
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推
08/22 09:20, , 53F
睡一覺起床怎麼留言全被店家刪了....
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08/22 09:23, , 54F
跟附近的"這宅咖啡"有得比欸...
08/22 09:23, 54F
推
08/22 11:31, , 55F
店家好誇張的留言
08/22 11:31, 55F
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08/22 11:58, , 56F
高調
08/22 11:58, 56F
推
08/22 12:54, , 57F
根本不會去這種店 服務業就是你的原罪 不爽不要開!
08/22 12:54, 57F
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: preppie (115.43.84.67), 時間: 08/22/2013 14:23:11
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08/22 15:43, , 58F
誇張
08/22 15:43, 58F
推
08/22 21:19, , 59F
有去過，以後不會再去。態度好差，在跩什麼？這篇應該
08/22 21:19, 59F
推
08/23 02:11, , 60F
態度這樣還這麼多客人 是真的有這麼好喝嗎?
08/23 02:11, 60F
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