[食記] 尋找Cannele: 可露莉之珠寶盒VS天和烘焙
圖文請參考:http://nyc152.pixnet.net/blog/post/40985306
老實說，以前沒想過欣賞Cannele，我這種吃粗飽的人，
只好奇這小玩意兒為何這麼貴，
大概只有一般切片蛋糕1/2的size(講這話就知道品味有多粗)，
在台灣大概卻都起碼40元起跳！
但後來看到不少食客說因為它需要花較長時間製作，外加製作器具貴...等等, 所以它貴～
我決定給Cannele一個機會，
想品嘗出精緻甜點可以開高價的道理，
也給自己一個學習優雅的機會..
畢竟要面對的不是兩根大番薯，小小的Cannele，若是狼吞，阿，一下就沒了...
我選了兩家家裡附近的價位較高口碑也都不錯的烘焙坊
(這樣叫好像比麵包店來的高檔一點)，
麗水街的珠寶盒 VS 位置低調到不行的天和鮮物。
－價位：都是40元/一個，但天和烘焙還有中款30元
－大口人介意的尺寸問題：就實際大小這兩個差不多
－視覺：哈哈天和的屁股好像炸雞皮耶！斷面很可惜都沒出現我想看到的所謂的香草籽
－第一次親密接觸：珠寶盒有切開寶石的感覺耶～這關我要投珠寶盒一票!
兩個都是放了一夜冰箱後才拿出來吃，不知道這樣會不會影響口感;
為了拍斷面照，所以都是用刀切一半，
珠寶盒下刀時, 皮有"啪吱"微微爆裂的酥脆聲音，
但天和的沒有，就只是沈沈的，
咬下去時的感覺也的確如此，同是稍硬但不致於要用嚼勁來形容的口感，
珠寶盒多了一種聲音享受的驚喜，但天和的就是很純樸的厚度
－口味：應該不是錯覺～天和好像比較有層次
回到Cannele的基本成份--糖奶蛋組成的麵糊，
跟卡士達醬一樣(我也是有照食譜自己做過的咧！)，
珠寶盒的吃起來，讓我想到路邊的奶油餅，
那餡料像是卡士達醬結成團狀，和奶油餅最大的差別就是在不會燙口跟流動罷了...
而天和又跟珠寶盒的相比, 大概就贏在它沒有讓我馬上想到車輪餅，
品嘗的時候，不會從巴黎咖啡店瞬間回到台灣汗涔涔的路邊攤
(必須聲明：奶油餅很好吃！路邊攤是台灣庶民文化之精神所在！
拿來比較沒有孰優孰劣，只是一種購買時想要得到的氛圍，就是fu！)
之前也在巴黎買過人氣Cannele，
但因為是帶回來台灣兩天了才拿出來吃，外加坐飛機時有點被壓到，
所以道地的正統的可露莉是什麼樣的滋味我也不知道，以上純粹個人食記與分享。
至於下次還會買哪家？兩家真的難分上下，所以
A. 先挑戰別家好了
B. 家裡走路較近的珠寶盒，咬下去時開心，
雖然進嘴巴後可能還是會想到奶油車輪餅，但最近愛上珠寶盒的麵包，拖鞋好吃耶！
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趕路的人永遠看不到這個世界的美麗,
所以我總是慢慢慢地走著..........
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