[食記] 高雄 S'more Sugar Pastry 法式手工甜品
店名:S'more Sugar Pastry(法式手工甜品)
位置:高雄市左營區辛亥路169號
營業時間:PM 12:00-09:00 週一公休
服務專線:(07) 556-6455
圖文網誌:http://www.wretch.cc/blog/nellydyu/7683577
女主廚SUSAN是『藍帶廚藝學校-美國舊金山分校』畢業,店內有擺放SUSAN證書
唯一的沙發位置,加上桌子很矮,用餐起來還要彎腰~~非常不舒適
難怪看很多客人來買就是直接帶走!!帶回家品嚐比較悠哉舒適~
當天檯面只剩下這些,外面營業時間明明寫9點半,6點半就剩幾塊派餅
想說可以點個馬卡龍來吃,結果只剩下樣品......是樣品......是樣品......
法式檸檬塔
上面的奶油似乎有稍微的燒烤一下,帶一點焦黑的色澤
杏仁奶油非常的綿密順口,加上口味不甜膩
檸檬的酸度很順,吃一口不會馬上讓臉不會有"米"字面貌
微酸滋味很清爽,整個味蕾都被這酸度給釋放,唾液會一直流出
加上底部派餅有濃郁的奶香味,脆皮的咬勁
搭配上面滑嫩順口的餡料,軟硬口感討人喜歡!
花圈泡芙(草莓泡芙)
看起來有點像甜甜圈,又像是將泡芙上下切割開來,夾入了滿滿的餡料!!
現在不是草莓的季節,採用的是國外進口的草莓
吃起來微酸,口感沒台灣的好吃,泡芙上面有波浪感,增添泡芙口感
厚度有點不太好入口,需要咬兩三口才可以解決,咬的時候醬料會爆出來,滿口的奶油香!
芒果派餅
芒果的香氣,像是果凍的口感,裡面是爆口的奶油餡料
吃起來很像車輪餅的奶油餡料,很滑口濃郁,需要用吸的,不然會一直流出來~
派餅的尾端還有藍莓,藍莓吃起來帶一點苦加酸,結合了奶油餡料,可以中和口感~
核桃派
比較重的就屬於這個派餅,加上味道比較甜,我不是很喜歡~
整個口味就很老一背喜愛的養生口味,滿滿的核桃餡料
可能是搭配了黑糖,所以口味很甜~~算是這些蛋糕內最甜膩的,吃起來有點膩
桃保有脆脆的口感,滿口都是核桃香氣
S'more Sugar Pastry的派餅很多樣化,鹹的甜的都有,重點是太晚去就很難搶到招牌派餅
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