[食記] 諾亞半熟蛋糕 半熟的比較威阿
圖文網誌好讀板:http://www.wretch.cc/blog/cathy1113/26882438
諾亞半熟蛋糕專門店
消費時間：2012年2月
電話：03-4650526
傳真：03-4373183
客服時間：週一至週五10:00~17:00
中壢地區可自取
http://www.wretch.cc/blog/noahcastella
萬事起頭難
停了一年的網誌終於有了起頭
或許是一直 力有餘而心不足
但想來想去還是讓美食填補我的心吧!
就挑了諾亞來當開頭吧
甜點總是讓人無法抗拒阿~
這次的諾亞半熟蜂蜜蛋糕也是因為在網路上看到才認識的
尤其是看到最愛的部落客Fox介紹後
整個火上來，馬上在系上開一團
總而言之也大概看過了他們的部落格
才發現創業的人也曾是個部落客
所以品質當然也會覺得較讓人放心
半熟的蛋糕?! 五分熟?! 七分熟?! 平常最愛牛排五分熟
是這意思嗎
大概看了官網就是指
半熟蜂蜜蛋糕(半熟????)是日本近年相當熱門的產品，使用特別的半熟烘焙方式製作而成，需要精準的控制烤箱溫度以達到有類似內餡的狀態，所以蛋糕切開之後會有蜂蜜餡流出，柔軟濕潤的口感是最大的特色。
是說這種蛋糕真的好流行喔
之前吃過Dark達克也是走個很多熟路線，還可以挑熟度
真的就像在吃牛排一樣
打開來的蜂蜜蛋糕
一剛開始還真的讓人覺得...怎麼會那麼小
雖然事先就知道因為重成本、重食材
但是我想這大小一個女生都可以馬上吃完它
而且事實證明我朋友十分鐘就差不多嗑完了
話說
這蜂蜜蛋糕長相也不討喜阿
只不過討不討喜跟好不好吃還是有差別
就像趙傳有首歌叫 我很醜但我很溫柔 一樣
還不是紅到現在
而且事實是在烘烤過程中他也曾經蓬鬆過
只不過冷卻後一定會凹下去
有別於一般的蜂蜜蛋糕
諾亞半熟蛋糕建議從冰箱冷凍出來時，先放個15~20分鐘
讓中心蜂蜜回回溫，好待等等我切開時可以像火山般流出
原味半熟蜂蜜蛋糕
這一打開來就有濃濃的蜂蜜味撲鼻而來
是很舒服很甜的那種
雖說是蜂蜜蛋糕，但內餡卻果真就熔岩流出
只是順間就被秒殺
這蜂蜜蛋糕第一口嚐就覺得很普通
就是單純的雞蛋和麵粉香
可是在慢慢品味之後，那蜂蜜會漸漸回甘
就像是一罐香水，各種時段會有不同味道一般
這蜂蜜蛋糕就是那麼的醇厚 太厲害了!
接下來就是朱古力蜂蜜蛋糕
個人認為朱古力比較好吃
一方面是我本來就愛巧克力(偏心)
另一方面是它又超乎我的想像了
朱古力口味外表看起來和外面巧克力蛋糕沒啥差別
不過他還是保有了蜂蜜味道
而且切開來時，巧克力岩漿緩緩流出
又像岩漿蛋糕，層次高出許多
巧克力這款我反倒覺得比較不甜
或許是巧克力的苦中和了蜂蜜的甜
但是蜂蜜仍然在嚐完一口後從嘴裡回甘
這點諾亞做的是徹徹底底的成功
而且又跳脫了另一款新的滋味
沒有布朗尼的硬厚，反倒是綿密濕潤
整體而言
我真的好喜歡諾亞家的蜂蜜蛋糕
也讓我見識了風靡日本的半熟蛋糕
可惜這小巧蛋糕一下子就吃完了
而且以學生愛那種俗又大碗的個性這價格讓人不感?玩焉
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