[食記] 試吃-布櫑麵包咖啡 甜心捲
店家：布櫑麵包咖啡
本店地址：台中市東區東英二街79號
服務專線：04-25351570
傳真：04-25351571
圖文部落格：http://chloe1017.pixnet.net/blog/post/35665753
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八月份格聚時眾多廠商試吃品包圍、眼花撩亂之餘
其中布櫑甜心捲讓我留下不錯的印象.............
親切的布櫑企劃行銷問我是否有興趣試吃，當下首肯同時交換了名片~
回到台中不久後便收到了這三條甜心捲(即瑞士捲)
值得一提的是中間信件往來時，企劃行銷朱小姐相當客氣禮貌
說希望我可以憑著真實感覺分享，有什麼需要改進的，也一定要告訴她~
這年頭公關公司或企劃行銷寫部落客寫文不稀奇
但禮貌客氣、真誠的態度則相當難得...........
回到正題，照片中可見布櫑的包裝設計，不論紙袋、盒裝設計都相當典雅漂亮
連不喜歡粉紅色系的我
都不得不稱讚這淡粉色系的顏色搭配蕾絲典雅的白色花案，好有質感!!
平價的甜心捲也能有如此美感的設計與包裝，足見店家之用心~
美麗的包裝設計對店家來說有加分的效果，也帶來更好的形象~
布櫑本店位在台中東區，現台北momo、ATT與新北市擁有多處據點~
以麵包咖啡為主力的布櫑，最近積極推廣甜心捲及網路宅配這塊市場
三條甜心捲一字排開--
分別是喜樂水果甜心捲、愛爾蘭貝里斯甜心捲、哥倫比亞咖啡甜心捲
握著白色提把輕鬆拉高，就可以拿出甜心捲~
打開白色紙扣設計就能切拿蛋糕~
打開塑膠包裝，以每次欲食用的分量切取
剩餘未食用的仍可以塑膠包裝完整放回盒裝
延緩蛋糕在冰箱中變乾的時間~
喜樂水果甜心捲200元
在瑞士捲鮮奶油中加入了水蜜桃、葡萄、櫻桃、鳳梨及梨子
較一般傳統瑞士捲多了水果味~
布櫑家選用的動物鮮奶油，口感濃而滑順
比起一般傳統瑞士捲所選用的鮮奶油來得清爽不膩~
水蜜桃讓甜心捲多了水果香氣，口感也更為清爽~
強調低脂低糖的海綿蛋糕，輕柔軟綿而不過乾
即使放在冰箱中幾天，仍有不錯的保水濕潤度
蛋糕體氣孔較一般瑞士捲來得細緻~
與一般瑞士捲相比，口感及香氣勝出著實勝出不少!
哥倫比亞咖啡甜心捲160元
以哥倫比亞咖啡豆略微苦酸的味道調入蛋糕體
中間夾層豐厚的鮮奶油，讓口中同時感受到咖啡苦香與濃滑的奶香~
因為我本身較怕鮮奶油的油膩感，加上咖啡捲的鮮奶油比例偏高
因此我的做法是將甜心捲放入冷凍庫
取出放涼一分鐘後再食用，鮮奶油口感就會如同冰淇淋般，更為沁涼宜人~
推測鮮奶油中的奶分比例偏高，因此室溫下很快液化
我相當重視海綿蛋糕的濕潤度，而布櫑家的甜心捲沒讓我失望
始終保有一定的濕氣與好入喉度；而咖啡捲裡鮮奶油的比例與蛋糕體幾乎1:1
因此咖啡的香氣在口中停留的時間非常短暫，迅而被鮮奶油味覆之過去~
愛爾蘭貝里斯甜心捲200元
摩卡風味的蛋糕體，以『愛爾蘭貝里斯奶酒』調和鮮奶油內餡~
貝里斯奶酒向來頗受女性朋友歡迎，奶酒味道就像奶茶裡加入酒，甜香中帶成熟的氣味!
在台北格聚上試吃到這口味的蛋糕時，讓人一時驚奇
濃郁的奶酒香讓平凡無奇的瑞士捲變得香氣迷人、微醺風味讓人沉醉~
平常對瑞士捲興致缺缺的我，被這奶酒香給吸引住了
雖然平時不喝酒，但我酷愛食物中濃濃的酒味，三種甜心捲中我最喜歡的也是這款^^
喜歡豐厚濃郁鮮奶油及奶酒香的人，愛爾蘭貝里斯甜心捲是很不錯的選擇!
整體而言，布櫑甜心捲有一定的口味表現度
三者之中，我最喜歡的就屬愛爾蘭貝里斯甜心捲
不論送人或自用都相當的合宜
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