[食記] 法國百年國民麵包店 PAUL 馬卡龍
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之前朋友去法國探親兼旅遊，回來帶來一盒讓人眼睛一亮的伴手禮，
是目前在台灣非常火紅，來自法國的國民麵包店～PAUL的產品。
PAUL從1889年創立至今已經超過一百年的歷史，仁愛路圓環有他在台灣的旗艦店，
阿一一到現在都沒機會一親芳澤，沒想到現在能直接品嚐到法國空運來台的滋味。
朋友帶回來的是有著「少女酥胸」美譽的馬卡龍，
雖然因使用簡單包裝，在放入行李箱後被壓到，
但看到包裝上的花型綵帶，可以想像剛入手的精緻模樣。
馬卡龍在台灣一顆貴桑桑，其實在法國本地買也不便宜，
即使是到處都可有分店的PAUL，這樣一盒六種口味12個也要400元左右，
(如果是名店的話，一盒可要900~1000元)。
另外，一般我們提到馬卡龍的口感，都會用「外酥內軟」四個字來形容，
後來聽朋友說才知道，原來直接吃剛出爐的馬卡龍是軟軟的，
讓阿一一好好奇那從烤箱出來的口感。
白色的香草口味：
Size比以前品嚐過的馬卡龍大一點，
從這顆馬卡龍可看到師傅的隨性，內部餡料並沒有塗得很均勻。
雖然外表隨性，
咬下仍能感受馬卡龍獨有的酥脆外皮，內餡散發出迷人的香草香，
雖然整體味道偏甜，但若跟咖啡一起品嚐滋味一定很棒！
綠色的開心果口味：
從上次品嚐貝莉安特巧克力工坊的馬卡龍後，
才知道原來綠色在法國並非代表著抹茶，而是神奇的開心果，甜中帶點獨特的香味，
跟馬卡龍的甜非常的搭，阿一一非常愛那微妙的味道。
夢幻粉紅色的覆盆子口味：
這個口味是一一媽先拿去吃，後來才發現忘記拍剖面照了，
內餡是散發酸甜果香的覆盆子餡，因酸味較為強烈，更突顯出馬卡龍本身的甜，
是全部裡面較不喜歡的口味。
花生口味：
中間是散發濃郁花生香的內餡，花生香而不過膩，也很不錯。
黃色的檸檬口味：
在甜中浮現一絲絲的檸檬果香與酸味，彷彿能感受到法國人浪漫優雅的風味，
沒有青木定治的強烈酸度，類似貝莉安特巧克力工坊從法國進口的馬卡龍，
最後是棕色的巧克力口味：
中間的巧克力餡好香濃，口中瀰漫了苦甜的香味，
慢慢品嚐，最後消失在嘴裡，宛如吃了一塊甜卻超濃郁的巧克力，
感謝朋友的愛心，讓阿一一品嚐到最法國的馬卡龍，
雖然適合搭配咖啡的它本身就滿甜的，但全部吃下來卻不會有膩的感覺，
果然百年老店還是有其獨到之處，
希望未來有機會能親自到法國，體驗那剛出爐的柔軟馬卡龍。
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