[食記] 金礦咖啡真不錯
本身我在別的咖啡廳打工 平常沒事都會試試別家咖啡或蛋糕
金鑛咖啡 卻是我最近覺得CP質蠻高的連鎖咖啡店
現在台北有三家 我覺得還不算氾濫 而且品質都有維持住
忠孝東路一家、台北車站重慶南路、還有家我常去的新莊高中附近
它們的豆子味道 跟7-11、賣噹噹、85C 的阿拉比卡豆 較不一樣
當然要比星巴克或私人咖啡 那種深、淺洪培豆多種的 還不夠實力
蛋糕技術上 懂蛋糕的都看得出來 相當有品質
一般來講 85的蛋糕技術 就比一般麵包店的技術好
例如他們的黃金提拉(芝麻慕斯)、經典提拉米蘇(提拉米蘇餡+底部手指蛋糕)
這都是外面 除了較好的私人蛋糕店或高級飯店以外 做不太出來的
但看到金鑛 吃過了之後我覺得 它們的蛋糕技術 更細膩、口味也更特別
因為85蛋糕體通常以 戚風蛋糕為主 但金鑛相對更多元
星巴克丹堤 這兩家蛋糕部分..我想不用多比較了
不錯的咖啡、特色的蛋糕 我覺得有其光顧的價值
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