[食記] 台北 晟洸菓子坊
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作者: pearl37651 (讓安靜給自己冷靜) 看板: Food
標題: [食記] 台北 晟洸菓子坊
時間: Wed Feb 25 09:08:50 2009
圖文並茂版:http://www.wretch.cc/blog/pearl37651/13754688
這次有超濃巧克力蛋糕跟3種不同口味的牛軋糖
店家有強調 因為手工作的 所以可能因為天氣不同口感會有差
天氣冷=>比較硬 天氣熱=>比較軟
不過.....厲害~~請繼續看下去
原味
咬下第一口~~這是我吃過最軟的牛軋糖
我拿回家 一直放紙袋的(話說那幾天是寒流)
雖然花生很大顆 不過沒有香氣~~覺得店家可以先把花生炒香
原味牛奶的味道很像罐裝牛奶粉味道 所以我不喜歡ㄝ
黑糖黑芝麻
原來是黑糖的喔~~~吃不出黑糖味捏
芝麻的香氣也沒有出來
整口都是芝麻 沙沙的
覺得可以添加花生也不錯 因為整嘴沙沙 怪怪的
巧克力
看外表 其實就可以猜的到它是巧克力口味
不過打開時 我以為我猜錯了 還很靠近聞 ...沒巧克力味阿
吃啦吃啦~~喔喔 吃下去終於有巧克力味了
但味道上不是很滿足
說到很厲害的是 就是3個牛軋糖都放再通一個地方
而且同時吃 也沒經過我摧殘捏壓過
結果竟然有3種軟度
軟度不同:黑糖黑芝麻>巧克力>花生牛軋糖
巧克力的口感比較相較於目前市面上改良過的牛軋糖口感
就是不會太硬 也不會過軟 輕咬下還是留有其咬勁
超濃巧克力蛋糕
雖然簡簡單單 但覺得好可愛喔^^
上面有一層可可粉
然後我就把它切成愛心狀了
切面
還滿紮實的蛋糕 打開盒子就聞到很香的巧克力味道
而且很特別的口感
就是吃這個蛋糕像吃巧克力 超黏稠的 很濕潤
會像吃巧克力時 巧克力會黏在上顎.舌頭那邊
雖然黏 不過也像巧克力 很容易就乾淨了
是我第一次吃到這種口感的蛋糕ㄝ
只不過吃下去的味道 沒有巧克力那麼香
改良過後應該會更好的吧~~加油店家
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【 美食 ＊ 心靈 ＊ 饗宴 】
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