[吃喝] 彰化市 超好吃的鹹蛋糕，推薦喔！
※ [本文轉錄自 ChangHua 看板]
標題: [吃喝] 超好吃的鹹蛋糕，推薦喔！
時間: Tue Apr 22 16:29:47 2008
店名：格格鹹蛋糕
地址：彰化市永安街49號（民生市場）
電話：04-7235580 (有宅配服務喔）
評論：
走在彰化民生市場上，格格鹹蛋糕看來光亮的櫥窗、排列整齊的蛋糕與一塵
不染的店頭，還有最重要的是郭老闆的熱情，這裡是市集裡獨樹一格的店家。
源起
10年前，曾擔任伊莎貝爾食品廠廠長的郭老闆，對於點心食品非常的喜愛，
因此決定創造一個屬於自己的產品。
雞蛋全是由蛋品公司直接供應，製作時現場打；滷肉選用當天凌晨現宰，
沒有冷凍過的溫體豬肉，如此才能保持豬肉的鮮味；
最特別的，鹹蛋糕是採獨特「水蒸」方式蒸製。
「水蒸」鹹蛋糕困難度在於水分、火候、溫度、時間的拿捏都必須恰到好處，
從準備材料直到將蛋糕放進蒸爐，每個環節都不能忽視。
郭老闆強調，好吃的鹹蛋糕看起來要鬆軟，口感要細緻綿密，
蛋糕夾層內的滷肉必須滷的入味，才會越吃越香。
個人強力推薦：
1.抹茶紅豆蛋糕：是甜的喔，第一次吃到抹茶口味的甜蛋糕，超級搭配咖啡、紅茶。
2.海綿蛋糕：不同於別家蛋糕店的海綿蛋糕，可是店家每日限量產品。
3.大理石蛋糕：也是甜的，加上微微的巧克力香味的甜蛋糕。
4.格格鹹蛋糕：當然是極力推薦囉，完全的把鹿港的鹹蛋糕給比下去。
店家網站：www.gegecake.com
據老闆表示，網路訂購約5月上旬開始販賣，不過大家可以直接到店裡選購，
就可以省下運費啦。
營業時間：AM6：30-17：00 （如販賣完畢，則提早打烊）
價位：網站上有詳細說明：約60-240元不等。
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04/22 22:46, , 1F
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