[winfred 食記] 豆穌朋泡芙
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終於回到基隆，手上一堆照片待整理，先來篇小點心暖暖身吧！豆穌朋的鼎鼎大名應該不
用多作解釋…在團購日益盛行的風潮裡，豆穌朋泡芙應該是這陣子最火紅的商品；而通常
這樣的東西都有個共同點，就是你有錢還不一定馬上吃得到。fred老早在網路上見識到豆
穌朋的威力，摩拳擦掌躍躍欲試，只不過二月初沒跟到團，之後再訂就得排到三月了。沒
想到老妹回家前竟然告知她跟辦公室合購，訂了兩盒準備帶回家…哈！真是得來全不費功
夫。
豆穌朋泡芙總共就三種口味，原味、巧克力及咖啡；每盒7粒售價NT$ 95，大量訂購可以
優惠到NT$ 75。豆穌朋沒有店面，只接受網路、電話等方式訂購，低溫宅配送達，運費得
另計。
圓形紙盒裝，泡芙為圓球狀，size大概只比雞蛋大一些。老妹訂的兩種分別是原味跟咖啡
，外觀上看來沒差異；皆是類似菠蘿麵包的外皮，而旁邊有擠入餡料用的小孔。
冷藏過後直接食用。
跟老妹在怡客咖啡等車的同時，fred就迫不及待的吃了兩顆。咦，外皮怎麼濕濕軟軟，跟
外觀看到的感覺截然不同；應該是冷藏造成皮整個「憨」掉了。內餡的卡士達醬倒還不錯
，不會太甜膩；原味嚐起來奶香濃郁，而咖啡則相當醇厚，略帶苦味。
冷凍後再烤過食用。
網路上看到的吃法，最可以回復到剛出爐的滋味。果不其然，才從烤箱拿出來就聞到撲鼻
的奶油香…一口咬下，外皮相當酥脆，而內餡的醬料冷凍後變成有點像冰淇淋。整體吃起
來皮酥餡軟、外熱內涼，層次相當豐富，好吃度大大提昇。不過烤箱的溫度有點難拿捏，
我們上面烤得稍微焦了些，而底下卻還軟軟的；看來要多試幾次才能烤得完美。
豆穌朋的泡芙在fred看來是有點名過其實了。泡芙這種東西現烤出來，馬上擠入餡料，熱
騰騰的吃才該是最佳的食用狀態。一般泡芙用的外皮，冷藏後還可以保持一定硬度，所以
直接吃感覺不會太糟，豆穌朋的皮冷藏後整個軟掉，口感差了許多；當然烤過後就沒話說
了，只是要這麼大費周章的大量訂購、冷凍，再放到烤箱烘烤，實在太麻煩…咦，怎麼突
然有點懷念起堂本家來了？
豆穌朋食品股份有限公司
Tel: 02-2910-9475
Fax: 02-2914-9741
台北縣新店市寶興路45巷6弄10號
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