[心得] 蛋糕
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日劇《西洋古董洋果子店》有一段開場對白:『在人們遇到喜慶或歡樂的時刻，總是伴隨著蛋糕的出現。漸漸地，蛋糕融入我們的生活，成為幸福的代名詞。也許如此，當人們看到甜美的蛋糕時，心中也洋溢著幸福的滋味吧。』 這段話不禁引起我深深的共鳴，回想起當初為何迷戀蛋糕的原因，或許就是強烈地想證明自己一直是正處於幸福的時刻吧。
以下是個人覺得不錯的店 (不含吃到飽型式)
MOCATaipei
位於台北市政府的舊址的MOCATaipei咖啡館的法式蛋糕與下午茶是我最喜歡的，也是目前唯一想把它所有的蛋糕都吃過一遍的店。它的蛋糕甜點都是每天從法國修業回來的日本籍女性師傅製作的，甜點造型與口味上都能感受到師傅的細心，譬如古典巧克力的純正濃郁，幕斯蛋糕的細嫩柔軟，起士蛋糕濃郁香純如霜淇淋的口感，以及配合當季盛產的水果製作的精緻甜點，都十分受到歡迎，常常到了傍晚就賣光光了。
CHIFFON
是我偶然間意外發現的店，隱藏於巷弄內的CHIFFON咖啡館非常不顯眼，讓人一不留意就會忽略過去了。但是它的戚風蛋糕是我吃過最好吃的，除此之外，它蛋糕上的鮮奶油也非常特別，入口香滑沒有一丁點油膩，如同卡布其諾咖啡上面的奶泡一般，感覺非常順口。
紅葉蛋糕
由於常常吃蛋糕，為了避免造成家人的混淆，我家訂下一個不成文規定，當冰箱內出現紅葉黑森林蛋糕時，就表示近日內家裡某人要過大壽嘍。紅葉蛋糕算是有名的老店了，產品最大特色是蛋糕本身十分鬆軟，如同棉花糖般入口即化，奶油的口感不會太甜及油膩，不管是老人或小孩都非常合口味，十分受歡迎。
阿默典藏蛋糕
說起萬華區的阿默手工乳酪蛋糕是超有名氣的，乳酪蛋糕外表一點也不華麗，但低糖低脂符合健康概念外，又有濃濃的蛋香與乳酪味，蠻適合拿來當茶點享用。其中我比較喜歡咖啡風味的蛋糕，咀嚼時還會散發出淡淡的咖啡香。不過店內的人氣商品是荷蘭手工典藏蛋糕，也蠻不錯地，它在東區SOGO附近也有分店哦，經過時可以進去瞧瞧。
瑪莉葉
說起栗子蛋糕，除了上述的MOCATaipei之外，就不得不介紹一下民生社區內有名的瑪麗葉。一樣也是日籍師傅手工製作的精緻蛋糕，瑪莉葉的蛋糕體與奶油卻擁有襯托出水果與其他素材的特性，加上師傅用料多又實在，不管蛋糕的內外都可以咬到香甜的栗子，因此店內便宜又好吃的栗子蛋糕我覺得是值得推薦
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