[食記] 台北市中山區-鬍子麥胖手感烘焙
圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/mrbread_sourdough_songjiang
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在松江市場附近吃完飯後
跟著母親要去停車場取車 路過這間鬍子麥胖手感烘焙 發現平日中午也有不少人在這裡排
隊
本是好奇的原因 跟母親兩人到裡面一探究竟 買個麵包帶回去品嘗
經店員告知 店內禁止攝影 店內照片就沒有攝影 留下外部照片
不過店內的陳列看起來很整齊 每個都鼓鼓飽飽的看起來就很有食慾
裡面還有烘焙的設備 可以看到師傅們在裡面烘烤麵包的樣子 而且陣陣的麵包香戴著口罩
都可以聞的到 香氣可說是相當迷人
店外的標語如下 無奶 無油 無鹽 無糖 不添加防腐劑 色素…等
同時也強調老麵低問熟成 不脹氣(如有胃部方面的疾病 建議先諮詢醫師後 會比較保險)
歷經車程終於帶回家囉~
海鹽軟法
(店員可以幫忙切塊)
外表帶點鹹鹹的香味 外表烤好的皮跟海鹽的鹹味還挺搭的(而且還有一點脆度
麵包的口感軟而韌 口感吃起來相當的不錯
抹茶紅豆麻糬
紅豆的部分母親還蠻喜歡吃的 帶著紅豆香的甜味很迷人外
裡面的紅豆不是那種非常軟爛的口感 而是還帶著顆粒狀的口感
除了紅豆外 裡面還有麻糬增加黏性的口感 外層的麵包體還有抹茶的香味 紅豆 麻糬 抹
茶多種味道融合在一起非常美妙
麵包的口感相當不錯 軟而韌的口感讓本胖留下深刻的印象
紅豆麻糬的口感母親也很喜歡 如果想要來點”輕”口味的麵包 不妨來行天宮松江市場附
近來買個老麵麵包回去品嘗吧~
鬍子麥胖手感烘焙
電話： 02 2564 1869
地址： 台北市中山區錦州街227號1樓
營業時間： 08:00–22:00
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