[閒聊] 拍扁麵包seafood黃士福做的麵包…
這邊不談政治 也不談阿扁
單純就討論麵包
其實我很想知道
為什麼他做出來的麵包
就是無法達到一般人能做出來的標準
審美觀不用說 模仿能力更不用說…
可是就單做麵包的基本法則來說
什麼麵糰打發程度 發酵幾分鐘
烤箱預熱幾分鐘 溫度 上下火什麼的等等
如果有照著規矩下去做
一般都不會做的太差
但他的麵包到底為什麼
就是可以跟一般人差這麼多
而且還維持這麼久都沒啥進步
本人百思不得其解 請各位麵包大大開示
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