[發問] 消失的動物造型麵包

看板Bread作者keepthis (Just)時間6年前 (2018/01/21 03:02)推噓4(4推 0噓 6→)

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小時候家裡附近有一家麵包店（或叫烘焙坊）偶爾會賣一種捏成動物或其它造型的白麵包自從他關門不知道是歇業還是搬遷，就再也沒看這種純粹的麵包簡單描述各種造型都可能有，最常出現螃蟹造型八隻腳啃起來是脆脆的，（有點營養口糧的那種脆硬度）身體和螯部分是，表皮脆內心是有嚼勁但是不會太硬（卻沒有土司那麼柔軟）。有點歐包的硬度，但是孔洞比較細緻。（看起來像蘋果麵包的白嫩）吃起來是沒有味道（不是海鹽麵包也不是羅宋的感覺），咬久麵香很怡人。沒有木柴麵包那麼乾，但一樣是越吃越上癮。自己嘗試很多食譜，但都做不出那種口感… 有人見過哪裡有在賣這種造型白麵包或者建議食譜？補充詢問~ 以前吃過一家餐廳用麵包碗盛濃湯，後來改菜單就被取消了，有人有再見過供應麵包碗濃湯的餐廳麼？？（很多餐廳是拿烤成一球丸狀的麵包，橫剖再挖空內部裝湯。但這種不是我要找的）我要找的是，直接塑成一個碗狀烤出來的麵包碗。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.172.155 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Bread/M.1516474923.A.D2C.html ※ 編輯: keepthis (111.240.172.155), 01/21/2018 03:07:40

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