[新聞] 世界麵包大賽台灣蟬連冠軍

看板Bread作者zwitter (雙性離子)時間6年前 (2017/10/25 07:43)推噓2(2推 0噓 3→)

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http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2232650 世界麵包大賽台灣蟬連冠軍〔即時新聞／綜合報導〕今年在法國南特舉辦的2017世界麵包大賽（MONDIAL DU PAIN），經過8小時激烈競爭，台灣在18國參賽選手中，拿下整體冠軍，是繼陳友信2015之後，連續奪冠，而台灣代表隊拿到有機麵包獎第一名以及最佳助手獎。《蘋果日報》報導，2年舉辦一次的世界麵包大賽，與2010年吳寶春奪金的路易樂斯福世界盃麵包大賽Coupe du Monde de la Boulangerie同為世界重要的麵包技藝競賽。世界麵包大賽規定，參賽者必須1個人（加1名助手），在限定的8小時內完成法國麵包、健康營養麵包、天然酵母有機麵包、國家特色麵包、甜麵包、藝術麵包等6大類麵包。今年是由高雄巴黎波波的主廚陳耀訓和周小槿代表台灣出賽，由王鵬傑擔任教練，陳耀訓說台灣有很多很棒的食材，所以這次比賽仍是以台灣食材為主軸，運用了原住民風味的馬告，搭配鳳梨、芝麻、荔枝等入麵包。 (自由 2017-10-25) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.73.230 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Bread/M.1508888588.A.EE2.html

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Darius

10/25 10:12, 6年前 , 1^F

10/25 10:12, 1^F