[發問] 100%的全麥麵包有可能超低卡嗎?

看板Bread作者 (:D)時間8年前 (2016/01/18 22:49), 編輯推噓7(7010)
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最近在網路上看到一家麵包店,專門在製作100%的全麥麵包 原味口味的熱量幾乎100克只有100大卡! 包內餡的頂多多個幾10大卡 100%的全麥麵包(無糖、無油)真的有這麼低嗎? 我看其他店家就算100%無糖無油的全麥麵包(或饅頭), 起碼也有200大卡以上(100克) 真的有這麼低熱量的麵包嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.46.110.244 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Bread/M.1453128554.A.A29.html

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自己有在做麵包 麵包含水量大概市面上最高80左右 那100
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g麵包就是56g麵粉左右 這樣熱量大概也很勉強的接近兩
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百 我吃過那家麵包感覺不太像含水量那麼高的麵包(含
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水量很高的麵包吃起來會像法棍或拖鞋那樣)除非他們加
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了麵粉以外的材料XD
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不可能!!!至少150卡吧!而且百分之百全麥非常難吃
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!50%全麥的我都吃不下去!
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請不要以好不好吃來區分,至少我超愛100%全麥的口感
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和香氣
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100%全麥超香,在家裡都自己做,家人也很喜歡
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哪裡買的到? 我在台中 魯邦 有可能是100%嗎?
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100%我作不出來為何會有苦苦的味道?使用新高山麵粉
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不含其他材料單就全麥的熱量其實比高筋稍微高點點
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外面的麵包,就算是全麥麵包都是速成的,全麥麵包適合長時
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時間發酵,並搭配野生酵母,就會很好吃。全麥類的麵包可以
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讓你少吃一點,所以最後進食的攝取量一定會減少很多,總熱
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量一定會較少,歡迎參觀我的FB: 慢野生酵母發酵坊~~
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