[心得] ＰＡＵＬ １００１頁草莓千層
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到底是多厲害的草莓千層，讓地瓜同學不畏塞車、不畏距離，甚至連眼皮都不眨
一下，就把這個貴鬆鬆的１００１頁千層派（草莓）給拎回家了。
我們來到的是台中新光三越這家ＰＡＵＬ，這個櫃子裡面擺滿了看起來好好吃的
甜點，感覺也相當高級，想而可之它們的價位，還真的是有些高不可攀。沒進到
店裡，但沿著行經的地方，都有可以坐下來吃甜點的桌椅，而且ＰＡＵＬ使用的
是黑色，非常沉穩的顏色，但因為布置鄉村風，稍稍拉近了距離。
白色的紙盒，上面寫著ＰＡＵＬ的店名，潔白的確顯的高雅。一打開，大家眼睛
都亮了，其實是聞到草莓的香氣啦，好香哪。我們如待珍寶般，小心翼翼地拆開
紙盒，然後草莓口味的１００１頁千層派就在眼前啦。
查了一下官網，這酥皮原來需要六次的折疊，才能製作出層次豐富的口感。上面
白色的是白色的翻糖，還有半顆草莓，看這斷面，上下層是酥皮，中間夾著卡士
達餡和草莓。
刀子碰到酥皮的時候，還真的脆到有喀滋的聲音。就算是在中間的部份，也是填
了滿滿的卡士達醬還有草莓喔。不太愛吃這類甜點的我，為了這個香氣，還有那
層層分明的酥皮，一定要來嚐嚐的。一靠近鼻子就能聞到草莓酸酸的氣息，牙齒
一碰到酥皮，我的天阿，我還是第一次遇到裡面卡士達醬、冰過，還這麼酥的酥
皮！裡面的卡士達醬，雖然軟卻不爛的讓人覺得可怕，不膩口再加上吃起來新鮮
的草莓，酸酸甜甜，好好吃喔，而且口中酸甜滋味交錯著，加上脆脆的酥皮，真
的是很豐富的滋味！
ＰＡＵＬ
位址：台中市台中港路二段１１１號２樓（台中新光三越２樓）
電話：０４－２２５５６２７０
官網：http://www.paul-international.com/
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