[發問] 台南ANGEL TALK麵包

看板Bread作者 (愛、珍惜。)時間10年前 (2013/08/05 22:57), 編輯推噓2(2推 0噓 5→)
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最近有機會去吃到他們家的麵包 強調無蛋無奶只有精油 吃起來個人覺得有點怪怪的口感... 不曉得這是真的天然酵母及健康的麵包? 還是更多不為人知的加工麵包呢? 因為價位很高,希望有人能分享囉:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.70.167.228
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精油?
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很好奇+1 因為精油的關係吃不太出來是否是健康的麵包
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也許是我本來就不會分辨XDD
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精油還是香精XD 一般的蒸餾萃取的精油經過烘烤大概都跑光
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很多標榜天然酵母的店家其實放了更多香料，如果你一進店
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裡發現香氣滿溢，但是麵包本體沒有什麼麥香味的話，多半
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多半是放了很多香精
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