[發問] 香精麵包

看板Bread作者 (link0510)時間11年前 (2013/01/02 22:50), 編輯推噓11(11推 0噓 14→)
留言25則, 14人參與, 最新討論串1/1
如題：因為我是個麵包控！最近常買胖達人乳酪系列的麵包，真的好好吃！但許多板友說它的麵包含有香精，讓我不敢再買！ 另外、我也很愛哈肯舖的一些歐包， 因為工作的關係每天都會去左營高鐵站買帕莎帝娜的麵包！ 說了那麼多，其實想要問的是：哪裡可以買到使用純酵母發酵且不摻香料、還有會致癌的膨鬆劑嗎？ 可以分享給我一些真材実料的烘焙店嗎？謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.240.96.76
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01/02 23:13, , 1F
唉我現在都不太買那種麵包了
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推
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我記得好像有一本書是在介紹台灣各地的烘焙坊像舞麥窯
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01/02 23:39, , 3F
那種的
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推
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陽光宣言...老闆就是痛恨香料添加物的麵包師父
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推
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舞麥窯、天和烘培坊。順便推公益的愛肯饅頭，也很健康
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推
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馬可先生應該也是安心麵包唄
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天和我滿推的 ~
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推
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ca sent bon
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sonnertor我也很推
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01/04 01:48, , 10F
不知道各位有沒有買過板橋車站樓下柑仔店的麵包？不知道
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推
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樓上說的柑仔店麵包也很棒，還有望德園(公益團體)也是
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01/04 08:28, , 12F
現在有機店也多有賣健康麵包，其實選擇比以前多很多了
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推
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北科大附近的香野傳奇！！
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推
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里仁雖然不是烘焙店.但賣的麵包安心又真材實料~我覺得不
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錯吃!!
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推
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陽光大道,雖然不太便宜..
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01/07 16:21, , 17F
今天去天和買了蔬菜法國、葡萄乳酪，真的大推~~
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01/10 03:19, , 18F
里仁安心歸安心，但麵包真的很普...烘焙坊技術還要提升
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推
01/14 02:41, , 19F
我不太知道是不是有啥黑心的添加物啦
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可是普通的改良劑就是大豆軟磷酯,可保麵包多日潮濕鬆軟
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再加椰子油或者棕梠油,肥一點而已,這都不是成本貴的東西
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到底有哪些黑心添加物不知道有沒有內行的說一下
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01/15 21:59, , 23F
某達人的問題應該不是只有改良劑而已...
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不過這篇也沒人說他用黑心添加物吧
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01/15 22:01, , 25F
http://goo.gl/QGrhz 可以參考這篇報導
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