[心得] 查理布朗-洋蔥法國麵包

看板Bread作者 (賈桂馥)時間13年前 (2012/10/18 16:12), 編輯推噓0(000)
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我是個愛吃麵包的人,不論是歐式、日式、台式,只要好麵包都吃。 其中,法國長棍是我的最愛,經烤箱再次烘焙過,薄脆的外皮加上Q彈的內在,吃起來真是一大享受。 至今吃過不少好麵包,但,那麼多家的麵包店,總是有雷存在的!! 昨天在查理布朗買的洋蔥長棍,就是一大雷!! 吃起來味道還不錯,不過那是因為有洋蔥(洋蔥跟麵包真的很搭,而且洋蔥單吃就很好吃); 除此之外,整個就是暴油,即使用烤箱加熱過,還是吃得出油膩感。 一般來說,長棍是種不油的麵包,除非你搭配其他佐料吃。 吃了他們家的長棍,讓人覺得店家想用油提升外皮的酥脆。(這真是種不道德又拙劣的作法) 總之非常不推介這款麵包 昨天非常不幸的買了三種麵包 另外兩種待我有空補充 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.54.167
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