[食記] 台北西門町的葉名晴麵包廚房之夢幻特推好
圖文版：http://superp.pixnet.net/blog/post/33929818
看到網路上有人介紹過葉名晴麵包廚房，看起來是間低調但用料紮實的好店家。
雖然我一向不太嗜甜，不過其芋頭蛋糕的賣相太吸引我了，而且似乎還有許多很棒的產品
可買，就找了一天特地跑去西門町一探究竟。地點位於西門町一般人比較少逛的區域，就
在性病防治所旁邊XD 連常來西門町的友人都說這邊怎麼可能有麵包店，應該是新開的吧
？但其實這間店開12年了...
店面不大，麵包加上蛋糕種類應該只有10來種而已。幾乎每個種類都有試吃罐，方便來客
了解為何價格會貴成那樣XD 店內還有設4套桌椅。客人可以內用，而店家會送上茶來搭配
糕點。
芋頭蛋糕$140/片（我就是被這芋頭蛋糕吸引過來的，三層厚厚的芋泥香濃綿密，非常好
吃，大推！老闆說她們是買芋頭自己處理的，而非買現成的芋泥，頗為費工。而我問了一
下價格，如果是6吋芋頭蛋糕，價格為$900，而8吋是$1,600。實在是不便宜，不過很有這
價值！）
F巧克力蛋糕$160/片（F巧克力就是代表Valrhona這個頂級法國巧克力。他們家用的分量
足，香氣撲鼻，一入口，巧克力的風味就猛然的散發出來，很好吃，大推！）
布朗尼$100/100g（這是以公克算的，這一盒約$200。用的巧克力跟Valrhona不一樣，風
格也不同。吃起來算是比較深沉的巧克力風，紮實而且不死甜，裡面還有核桃來添增風味
。也推。不過這布朗尼剛從冰箱拿出來會有點硬，而且味道比較粗糙。要等到放在室溫一
陣子後，細膩的風味才會出來）
杏仁薄片$140/包（酥脆而且杏仁風味十足。一入口就能清楚的感覺到和其他家賣的杏仁
薄片的不同，味道相當的有層次感，而且吃不膩口，是我吃過最讚的餅乾之一，特推！如
果下午茶轟趴帶幾包過去，絕對會大受好評。）
蔓越梅土司$200/條（蔓越梅感覺非常新鮮，吃的出蔓越梅的甜美，不像是一般甜點所吃
到乾乾酸酸的蔓越梅。而土司非常紮實而且柔韌，跟這蔓越梅極搭，連我這一向不喜梅類
的人都愛上了，大推！）
香蕉蛋糕$220/條（據說香蕉的比例用的比蛋糕多，而吃起來的確香蕉味香濃無比，還加
了核桃以及葡萄乾增加咬勁和風味層次，是我吃過最好吃的香蕉蛋糕，特推！）
焦糖蘋果蛋糕$140/片（本來不想試吃，因為一向對於蘋果做成的甜點有些懼怕。是因為
友人想吃，才順便試吃一下，結果非常驚艷！綿密濕潤的蛋糕散發出香甜的焦糖蘋果味，
但不會太過頭，連我這不喜歡蘋果甜點的人也被征服了，大推！）
店家沒有名片，所以就拍紙袋上的地址
葉名晴老闆非常的親切，只要肯問，她都會很熱情的跟我們一一介紹產品。她表示她家的
麵包無法大量生產，因為都不加控制劑。簡單來說，這是種能讓麵包蛋糕口感綿密，而且
不會作失敗的化學藥劑，聽說一般的麵包店大多都有使用，才能大量生產麵包蛋糕來滿足
需求。
整體來說，這是間超級推薦的麵包蛋糕店。雖然價格頗為嚇人，而且種類不能跟一般的麵
包店比，但其賣的產品可是真材實料的讚。
總而言之，能讓我這不嗜甜的人都愛上她們家的麵包蛋糕餅乾，其實也不太容易，而這間
店就是有辦法做到這點。喜歡甜點的人千萬不要錯過！
葉名晴麵包廚房
台北市峨眉街66號
02-2311-9866
11:00~21:30（禮拜日和一公休）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.32.17.31
推
08/24 03:23, , 1F
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