[食記] 胖達人手感烘培一頭栽進去地熱愛

看板Bread作者albelu (Albe)時間13年前 (2012/05/08 18:57)推噓2(2推 0噓 5→)

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建議閱讀↓ 有圖無音樂網誌版 http://www.wretch.cc/blog/alicestory/33345376 以前我媽不太會主動去買"貴"的麵包，都是買那種巷口麵包店的尤其是晚上關店前一袋50或100那種！直到有一天，阿公阿嬤來台北剛好路過胖達人我媽就跑進去買給二老吃從此...開啟了我與胖達人的友好大門゜▽゜話說胖達人的生意真的很好我媽不管什麼時候去，裡面永遠都有十幾個人在排隊結帳她曾經看過鐵門已經半拉下來 ( 超扯的好不好等著下次出爐再營業這篇分享文我醞釀超久的每個禮拜吃一種.... 我在這裡分享7種，所以我吃了快2個月沒辦法，這家麵包真的很好吃，但是價格....@@" ( 在醞釀的這7個禮拜中，食尚玩家剛好有介紹唷快點快點，我迫不及待想介紹皇冠 $80/5個天然酵母、奶油起司這是我吃到的第一款麵包吃第一口的時候嚇一大跳麵包的部分很Q，但不會Q到很硬吃的嘴巴很痠也不是那種Q得很軟跟普通麵包沒什麼兩樣 QQ的麵包是我愛上胖達人的第一大原因裡面包的是濃稠狀的奶油餡料的量適中，不會爆漿 ( 但是嘴饞想吃奶油的時候就會覺得意猶未盡甜度呢 ~ 完全不會甜，老人家一定會喜歡皇冠是目前店裡人氣招牌第二名，也是目前我愛的第二名黑眼豆豆 $70/5個天然酵母、嚴選義大利巧克力豆這是人氣招牌第一名啦！也是目前我的最愛！我媽買回來的那一天，我興高采烈的咬一口，也是一整個嚇一大跳嚇一跳的原因跟皇冠的不一樣黑眼豆豆的皮很薄咬下去第一口就可以吃到裡面滿滿的巧克力豆，超開心 ( 店家用料好大方 ) 這巧克力豆是甜的，老人家可能不會很愛 ( 像我爸就比較喜歡皇冠除非...他也是巧克力愛好者唷黑眼豆豆與皇冠是只要一出爐就會被秒殺的商品北海道雙倍起司 $150 天然酵母、高熔點起司、奶油起司、大蒜、巴西里會吃到這個麵包，全都是因為我媽買的時候沒有仔細看價錢然後還一口氣夾了2個，結帳的時候聽到300差點沒昏倒 -口- 來說說我的感想打開袋子的時候一陣法式香蒜麵包味道撲鼻而來，很香 ~ 麵包絕對不會像法國麵包那麼硬，是屬於QQ硬硬款 ( 好奇怪的形容裡面的起司大部分在麵包的中間由一塊一塊的起司跟濃稠狀的奶油 ( 果真是雙倍呀 ~ 很濃郁麵包裡面加了少許的核桃，咬下去的時候會有一點小小的驚奇！卡門貝爾 $100 天然酵母、蔓越莓乾、乳酪 ( 長得好像套在脖子上的枕頭 ) 這一款的麵包是軟Q軟Q的裡面包了一條細長的乳酪跟皇冠一樣是同一性質的最大大大的差別當然就是卡門貝爾擁有又大又多汁的蔓越莓乾如果一口同時吃到乳酪跟蔓越莓乾，感覺就是酸酸甜甜我媽說這一個麵包在她們公司人氣超高很多阿姨喜歡這個勝過皇冠跟黑眼豆豆唷 ( 堪稱是OL最愛吧魔杖起司 $70 天然酵母、高熔點起司 ( 我媽挑了一個起司比較多一點的，所以厚度就比其他薄一點 ) 光看皮就知道跟法國麵包如出一轍焦香味非常非常重此麵包追求的應該是焦香味與起司兩種口感一次滿足！其實...覺得太硬的人可以放一個晚上隔天吃因為我隔天拿來當早餐的時候發現它變比較軟了喔不過呢 ~ 麵包還是當天吃最好吃啦！鬆餅 - 巧克力、葡萄、蔬菜起司 $50/3個天然酵母是那種鬆鬆綿綿的口感咬下去的時候讓我想到小時候吃的那種綿綿密密的傳統綠豆糕巧克力(左) 是3種口味中味道比較重的巧克力豆放的很適量，甜而不膩鬆綿的鬆餅配上脆脆的巧克力豆，是雙重層次的口感蔬菜起司(中) 蔬菜為沒有很重起司是比較硬的 ( 可能是因為它切比較小塊又烤過的關係葡萄乾(右) 是個滿普通的口味葡萄乾是飽滿型的，但是我覺得沒有蔓越莓多汁法式修酪 $60 天然酵母、核桃、蔓越莓這麵包是屬於清淡口味的切碎的核桃以及蔓越莓乾散布的很均勻，替麵包增加香氣看到麵包皮的時候以為它跟法國麵包一樣是硬硬的很有嚼勁，但其實不是！麵包皮是軟Q的，而麵包整體是有彈性的，可是不會讓你咬到嘴巴很痠如果想嚐嚐很單純的酵母麵包，可以考慮這款小資訊南京店：南京東路一段36號民生店：民生東路四段69號敦南店：敦化南路二段140號襄陽店：襄陽路6號復興店：復興北路183號會員卡可打9折據說是試營運期間消費滿500可得一張所以下次家裡附近或公司要開的大家可以趕緊辦！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 180.218.209.120

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