[發問] 胖達人的麵包

看板Bread作者 (嘉榮)時間13年前 (2012/05/06 01:00), 編輯推噓3(3推 0噓 22→)
留言25則, 10人參與, 最新討論串1/1
不好意思 想請問版上各位對麵包有研究的人 胖達人的麵包有添加奶油嗎 因為我目前對麵包的知識是麵包如果很軟可能就有添加奶油 今天在胖達人的新的產品型錄上看到 他們寫的產品中吳添加防腐劑、人工香精及奶油 但是他們的麵包真的蠻軟的欸 所以如果沒有添加奶油那是.....??? 謝謝各位 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.119.160.22
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去書局看做麵包的書 你就知道麵包加了多少油
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之道以後會少吃一點 台灣的麵包連鎖店我想九成以上都有
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加改良劑(不然以天氣和師傅來說 失敗率會過高 不符合成
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本) 胖達人老實說不知道在紅甚麼 如果自己有做麵包就會
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覺得他的東西吃起來有說不出來的怪 我自己是猜他加了...
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... 台北有很多不是連鎖店麵包 師傅很用心做的很好的
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還是有油吧...我都用手拿麵包吃,這家可以感覺到是有油的
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他的麵包很像排列組合 就葡萄乾 核桃 乳酪這三種再排XD
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不過話說我最近覺得卡門貝爾的乳酪變少了 以前都超多的~~
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昨天有看到新產品 黑糖麻糬還有甚麼海苔乳酪的 但我朋友
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不太敢吃胖達人的麵包因他覺得麵包軟到一定加了不少怪東西
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真的 乳酪變少了
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南京店的卡爾貝爾和皇冠變小了~ @.@
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我看過最扯的是 皇冠是分開的然後裝袋.....還可以叫皇冠
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看到這種做法後 從此我對這家評價降到非常低
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會叫皇冠就是因為外型 5個餐包是5個餐包=..=
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之前好奇買了一次,覺得他是不是都過度發酵了= =?
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我有問過店員 我想找無油的 類似法國麵包 她回答說麵包不太
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可能完全無油.. 我都是到站前或是其他有全素法國麵包店找找
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再來多一點負評喔~ 這樣我就不用排隊了
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維多利亞不用排隊啊XDDDDD
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味道很像還更有麵粉香跟素材香(拍拍
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讓面包變軟的東西: 油 雞蛋 牛奶 奶油 改良劑
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因為大家都喜歡吃軟的 所以商家也是不得不然
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推
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最近完全不用排隊 快七點去麵包還一堆 賣麵包也要靠實力阿
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