[食記] 台北 班庫利鄰家天然酵母烘培
不知道這算食記還是心得@@
＊店名：pain àcôté（班庫利 鄰家天然酵母烘培）
＊地址：台北市松山區八德路四段277號
＊最近消費時間：2012/01/18
＊最近購買商品：馬帝斯、鄉村無花果、蔓越莓乳酪、養生枸杞麵包
＊店內狀況：
因為算是新開幕，所以整間店的擺設和布置都很新！
剛裝潢時還有人以為這是珠寶店
進門後可看到有個黑底長桌擺放麵包產品
每個麵包旁邊都有切試吃品（試吃品的大小最少有1.5立方公分）
門邊靠近落地窗有擺放吐司和小餐包
店內有個小角落擺設一組小桌椅可以坐下來短暫休息一下
旁邊還可以看到有師傅做麵包
＊食記小心得：
其實我對麵包不是很懂....
最常吃到的都是丙級檢定的吐司和傳統的甜麵包（內餡是紅豆、奶酥....）
（在這邊先承認這是以前校內外聘的麵包師傅新開的店，
但是覺得還不錯吃，口感佳，所以就跟麵包板的板眾們分享一下
若有廣告嫌疑，請告知，會把本篇刪掉的。）
這間店主要賣的是歐式麵包
主打是用天然酵母
因為是認識的師傅，所以開幕前有跟其他同事去參觀他們的製作區
製作區除了樓上看的到的部分，還有一小部分是在地下室。
麵粉和奶油的品質都是很不錯的，環境乾淨。
在麵包的部分，個人覺得店內使用的乳酪和內餡都還滿大方的
其中我最喜歡蔓越莓乳酪，形狀大概是拳頭的大小，一個要35元。
覺得蔓越莓跟乳酪的味道調和的滿不錯的，每次去都會買個兩三顆。
有一種是蜂蜜乳酪（忘記確切的名字了）也還不錯吃
在店裡當初試吃時，一吃下去就真的感受到真的有嚐到「蜂蜜」的香氣
至於我的家人喜歡養生枸杞，我猜可能是因為吃的到那些養生的果仁之類的。
（不知道是不是因為年紀的關係，所以喜歡吃些扎實營養的東西...）
另外還有吃過紅豆紫米餐包、糖釀栗子（小點心類），這些都還不錯吃！
這間店不只一個師傅，
但我同事很厲害，可以從吃這些麵包的過程中，
藉由麵包體來分辨哪些是我們認識的師傅做的～
板眾們有機會也可以參考看看，反正店內試吃都不用錢，不買也沒關係～XD
小小心得僅供大家參考。
（啊～這間店有臉書粉絲專頁，不過很少更新，也可以去看看）
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