[食記] 葡吉食品
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/ssag/34411989
好久沒寫麵包了，其實每天還是都會吃，只是都固定買某些店家，
前兩天經過葡吉，突然進去逛逛看有什麼新貨色…？
葡吉在台南算頗有知名度，從還沒搬來台南前就已經聽過其名聲，
每下午經過成功路的店門口，都見到人潮擠滿整間店，人人手上
的拖盤推滿麵包山，並不是因為他很便宜，是因為好吃。
印象中早期的葡吉都是以台式麵包為主，後來因為歐式麵包接受度
越來越廣，現在的葡吉也開始有了歐式麵包可選擇。
走進去晃了一圈，發現歐式麵包還是做偏軟的口感，大概是為了迎合
大多數人的喜好吧！？
這次挑了個穀麥乳酪麵包(50元)，裡面的師傅說這是包乳酪塊與乳酪餡，
聽起來很吸引乳酪控的我，滿心期待的帶他回家，準備好好品嚐。
一切開來，中間是滿滿的乳酪餡，麵包體偏軟，有濃濃的穀麥香，
乳酪餡酸酸甜甜，很像克林姆滑順口感，有些許乳酪塊，但都被乳酪餡
的風味給蓋過去了。這款麵包算不錯吃，可惜個人還是偏好法國體或者
較Q硬的麵包體，也不愛甜內餡，喜歡微鹹的起司塊。
葡吉讓我很欣賞的一點就是師傅們會一直進修，學習新的烘焙，
每隔一段時間都會推新款麵包，但基本熱賣的品項還是會保留。
可惜歐式麵包不是我喜歡的，比較適合愛軟式麵包的人。
延伸閱讀：
窩在家手創烘焙 http://www.wretch.cc/blog/ssag/34396517
奶油鼻子烘焙 http://www.wretch.cc/blog/ssag/34372150
莎士比亞烘焙 http://www.wretch.cc/blog/ssag/34342773
地址：台南市北區成功路200號
電話：06-2263593
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歐式麵包與起司控......
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