[食記] 台北 Mita米塔手感烘焙坊
Mita米塔手感烘焙坊
大直店/台北市大直街62巷2號(實踐大學對面)TEL：02-2533-1918
南京店/台北市南京東路一段24號(天津街口)TEL：02-2511-6838
長安店/台北市長安東路二段81號(伊通街口)TEL：02-2503-5278
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以黑白色系為主要設計元素，營造出簡約的歐式風格，提供一處優質的麵包烘焙坊－Mita米塔手感烘焙坊，
提供麵包、飲料、蛋糕還有外燴茶點，產品相當多樣化，
豐富的各式產品陳列在架上與冷藏櫃中，像沉浸在滿滿的麵包國度中，
幾乎每款都想帶走...，店內也有提供切塊的麵包試吃。
小巧方正的克林姆金磚(NT.30)模樣相當可愛，烤過後的酥皮比較脆一些，
裡頭還是絲絲分明的土司質地，內餡克林姆不多，以為會爆漿的Irene小小失望些，
卻也因此不至於造成餡多過甜的問題產生，奶香濃足的克林姆餡，吃多也不膩。
看到這款香芋麵包(NT.40)，大家應該不足為其吧，身為芋頭控的Irene，
怎麼招架這滿滿芋泥餡的麵包呢，一個NT.40更是不貴。
烤過後的麵包外皮，咬下有ㄎㄠㄎㄠ的爽脆度，裡面的麵包也頗軟中帶Q，
重點是使用的大甲芋泥餡非常之多，品質吃的出是使用新鮮芋頭製成，
與一般使用香精的滋味大不同，只是再如何喜歡芋頭的我，
也覺得內餡包的實在太超過，吃多容易膩。
拿鐵(蛋奶素)，NT.45，熱賣商品NO.1，
成分：可可粉、咖啡香料、鹹奶油、鮮奶、蛋；
烤過後上頭黑黑的巧克力巧酥有酥酥沙沙的口感，
而名為拿鐵則是麵糰中加入咖啡、鮮奶反覆揉製而成，
吃起來沒有濃郁且期待的咖啡香，搭配著巧克力巧酥有中和甜度的效果，
最底下的麵糰內還藏有奶油，中空狀的分外柔軟，
隨著奶油的濕潤與香濃，融入口中的麵包體與巧克力巧酥，
口味層次上頗獨特，可惜Irene偏愛咖啡味再重些。
紅酒朱古力巧磚，NT.75，這款是米塔的人氣冠軍，
成分：紅酒 巧克力；
方方正正的黑色巧磚，其實就是未切片的土司，
結帳時服務人員會詢問是否需要幫忙切片，
一直到買回家Irene還以為切開會有爆漿狀呢，結果是自己想太多。
質地很有彈性，不是很好切片，入口的巧克力最是明顯，
有其巧香卻無巧克力的甜膩，期待些紅酒的加持，感覺似乎不夠突顯。
切片後再去烤，烤到有些酥酥的，巧克力的香濃度更為明顯，
比常溫的狀態好吃許多。
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小公主Irene在地球的吃喝玩樂
圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/irene521/13374282
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