[食記] 【北市北投區】凱特的幸福宣言～在我心中是冠軍的可露麗
1.【分享人ID】：baman0712
2.【地點/店名】：凱特的幸福宣言
4.【食用日期】：99/12
5.【網誌連結】：http://www.wretch.cc/blog/dearmoai/10479044
6.【心得分享】：
可露麗、瑪德蓮蛋糕算是在台灣常常可以看到的法國點心，個頭小巧、價格也在百元內。
其中看起來黑摸摸的可露麗更是我的最愛，因為它看起來不起眼，但味道卻是出人意表的
好！
前陣子我跟葉子姐在珠寶盒買到了外型很不賴的可露麗，但是一吃卻讓我大失所望。
太甜了，我心目中美好的甜點不應該甜膩成這個樣子，甜的我們兩個人分食１／４個都痛
苦！
之後去到桃園野上麵包也很幸運的買到了剛出爐的可露麗，外皮酥脆內裡濕潤，真的好吃
。
很難想像還熱燙燙在手上拿不住的可露麗，吃起來外皮可以這麼脆、裡面這麼軟，好想念
喔。
幸好傻人有傻福，因緣際會的讓我發現，原來北投就有非常美味的可露麗了，離我家也不
遠！
之前看到了凱特的部落格，發現她是一個很會烘焙的女孩子，做出來的麵包甜點也大受歡
迎。
所以我發噗給她，問他能不能跟他訂購麵包跟可露麗，訂好的當天晚上我就把可露麗抱了
回家。
可露麗 ５入／２５０元
很樸實的棕色紙盒，很搭配可露麗的個性，打開前我抱著滿滿的期望，希望他很好吃！
雖然是自家生產的，但是凱特很細心的將成份標示都打好了貼紙，讓人一目了然的很貼心
。
凱特有說，這批可露麗是當天烤好的，所以當日吃的外皮酥脆，冰過之後外皮會變的香ｑ
。
而我覺得可露麗最好吃的就是酥脆的外皮了，所以就算時間晚了，烤好的當天還是要偷吃
一個！
凱特的可露麗烤的很實在，外皮脆到有些硬，用刀子還得要使點力氣才能切下。
外皮脆的很讓人憐愛，讓人捨不得咬下，而內裡卻是完全相反的香Ｑ、彈性十足、奶香味
重。
最令人開心的是甜度不會太高，年紀大了的我越來越不耐甜，但是凱特的可露麗實在是好
吃！
想起珠寶盒的可露麗我吃了１／８就不行了，相較之下凱特的可露麗我可以連吃３個都不
膩。
這個甜點的成分很簡單，只有糖、牛奶跟香草夾，但是做法要很細緻，而且模型超貴的）
）））
現在花５０元就可以吃到這讓我大感動的美味，雖然不能每天吃，但是我覺得很幸福！
在我心目中的可露麗口味排名是「凱特＝野上＞珠寶盒」，但是野上很遠，所以凱特是冠
軍。
隔天我分了３個可露麗給來找我吃飯的葉子姐，葉子姐也說真的好吃，真的不一樣！
而冰了一晚之後，可露麗的外皮就不脆了，反而是Ｑ彈有咬勁的口感，這樣的變化很神奇
耶。
雖然Ｑ的外皮也是好吃的沒話說，但當天酥脆的口感依舊是我的最愛，滿分的甜點啊！
聖誕節前，凱特也推出了Panettone麵包的預購，這是什麼麵包我不知道，但是我也買了
一個。
另外還買了起司麵包與英式瑪芬（滿福堡的麵包），趁著少數的沒加班日子很幸福的捧回
來。
Panettone麵包 ２００元（限量４０個～顆顆）
凱特的Panettone麵包還有聖誕節的紙盒包裝，非常可愛，這是我送自己最好的聖誕禮物
了！
上網查了一下Panettone麵包的由來，是個挺感動人的故事，有興趣的孩子可以看這裡。
http://bbs.nsysu.edu.tw/txtVersion/treasure/food/M.1154060117.A/M.1154082901.A/M.1155007791.A/M.1176946109.A/M.1176946117.A.html
打開來是一個圓柱型的麵包，大小沒有我想像中的那麼碩大，剛開始覺得２００元不便宜
耶！
Panettone是義大利語中「大麵包」的意思，通常是在聖誕節的時候享用，適合搭配葡萄
酒。
切開來發現這個麵包好有彈性而且好柔軟，口感介於土司跟蛋糕之間，不用加熱就好香甜
。
裡面有為數不少的酒漬葡萄乾、蜜漬橘皮，用的是天然酵母跟Isigny法國奶油，食材都很
講究。
手工製作的麵包就是不一樣，撕下來的麵包觸感溫柔軟綿，吃起來香甜可人，口口都有料
！
本來打開拍照只想偷吃一口，結果５分鐘過去，莫名奇妙１／４的麵包就被我吃光！
麵包中散發的奶油香味充滿在口腔裡，這溫潤的味道讓我吃的欲罷不能，好吃極了。
吃過Panettone麵包之後，我再也不覺得２００元貴了，反而衷心期盼什麼時候能再吃到
呢。
起司麵包 １２０元／３個
因為我是起司控，特別喜愛法國麵包裡面有起司融化的口感，所以請凱特幫我做了起司口
味。
每一個麵包都有拳頭大小，而且看的出來用料很實在，上頭都是融化的黃橙橙起司。
切開來可以看到，柔軟的麵包組織裡面也包裹著很多的高融點起司塊，加熱後會融化超美
味！
當天烤出來的麵包是最新鮮的，不用加熱就可以吃到很單純卻深邃的麵包香、起司濃。
這就是我很熱愛的麵包，只能說凱特做的麵包都太深得我心了，吃了就會有滿滿的幸福感
阿。
原本有買的英式瑪芬沒有出爐，因為凱特特別打來說下午停電了，麵包烤的不好所以不能
賣。
其實我不介意麵包醜或是有瑕疵，但是凱特的細心讓我又覺得更貼心了些，留到下次再吃
吧！
這次的麵包還沒有吃完，我已經很貪心的在盤算下次要買什麼口味了（顆顆竊笑）
除了這次沒吃到的瑪芬、還想再吃ㄧ次可露麗、還有貝果，光是想像就感覺好開心喔！
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凱特的幸福宣言
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自取可跟凱特約時間，地點是北投捷運站。
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