[食記] 台北老爺烘焙坊：蔓越莓起司、榛果麵包、抹茶紅豆、聖經麵包
1.【分享人ID】：benson0204
2.【地點/店名】：台北老爺烘焙坊
3.【商家電話】：(02)2542-3299 分機330
4.【食用日期】：99/11/21
5.【網誌連結】：http://www.wretch.cc/blog/benwolf/16073031
6.【心得分享】：
老爺烘培坊：蔓越莓起司、榛果麵包、抹茶紅豆、聖經麵包
老爺酒店的烘焙坊原本在大門進口的右側，而且是晚上六點半以後開始打折促銷，往往傍
晚的下班時間六點左右就開始有人站在玻璃櫥櫃前排隊，等著時間一到入內大肆採購一番
。然而去年九月重新裝潢後，原本和自助餐併在一起的烘焙坊獨立出來、移到入口的左側
，折扣也不再像以前那般優惠，晃進去的機會自然也就變少了。
這次又再經過老爺，禁不起隱忍已久的癮頭，最後還是在門房開門的誘惑之下，踏進老爺
烘焙坊，出來時，褲袋裡多了兩張紙－發票與簽單，手上也多了個紙袋…
蔓越莓起司麵包，90元。
心型麵包，很吸引人的外型，淡淡的巧克力味來自正面的點點巧克力波羅，以及背面滿滿
的巧克力波羅。
偏深的烤焙色，切開後，才曉得整個麵包都是巧克力色，看來摻了不少可可粉。起司及蔓
越莓反而不怎麼起眼，而是捲在麵包裡軟質起司溼滑，微酸麵包的柔軟可可脂的香氣，以
及酥硬的波羅皮輪番在嘴裡此起彼落表演，就像愛情的萬般滋味，難怪是用心型來呈現，
大推！
榛果麵包，120元。
小型吐司的規模，個子算不小的。在麵包表皮東奔西跑的榛果醬頗為熱情的露臉招呼人，
奈何切開麵包卻是看到似有若無的榛果醬線條，只差我頭上的三條線也要跑下去參一腳。
囧…
麵包皮表現穩當，並不突出，但是榛果醬含有不少的榛果顆粒，總算為平平的滋味增加了
些變化，為先前的失望加分不少。
抹茶紅豆，100元。
要在日本觀光客進出頻繁的中山北路上引起日人的青睞，不禁好奇他會有多大能耐。刷過
蛋汁的表皮閃閃發亮，算是高大的體型還值得注意，打開塑膠袋能聞到一股抹茶混合著麵
粉的香氣。
切開後雖見不到完整的紅豆，仍聞得出蜜紅豆的風味，真神奇。徹頭徹尾的綠色麵包，要
是能見到許多的紅寶石出現，相信視覺效果會更好，口感也會更有變化，整體而言是款有
點可惜的麵包。CP值…就…
聖經麵包，120元。
才打開袋子，一股特殊香氣立即迎來，一掃它外表無甚特別的平凡感，不知它的製程或手
法有何特別之處…
淡棕色的裸麥原色、不均勻的氣孔，亞麻子以及小米的蹤跡，加上外層的黑芝麻，開始令
人有些期待。入口細細咀嚼後，所有的滋味慢慢釋放，最後在嘴裡留下一抹淡淡的清新酸
味，原來餘音繞樑是這種感覺啊。
只是在詢問櫃姐這款聖經麵包的由來時，她介紹得並不詳細；問她是用了什麼牌子的奶油
，她也不清楚。搞了半天才知道是安佳奶油…起碼要用到雞翅級的奶油吧……
老爺烘培坊
http://www.royal-taipei.com.tw/restaurant1.php
9:00至21:00
刷卡可；晚上七點以後8折
台北市中山北路二段37之一號
--
http://www.wretch.cc/blog/benwolf 扮臥虎，不必藏龍
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.232.133.190
→
12/20 14:12, , 1F
12/20 14:12, 1F