[情報] 高雄在地幸福味 法式麵包蜂蜜飄香
高雄在地幸福味 法式麵包蜂蜜飄香
http://ap.ntdtv.com/b5/video/id/36624 （含新聞影片）
新唐人亞太電視台 2010-10-13
【新唐人亞太台2010年10月13日訊】台灣麵包師傅頻頻在國際上獲得大獎，掀起了一股法
式麵包風潮。在高雄就有二位獲得國際大獎肯定的年輕師傅，為了圓夢而合夥開店。獨創
加入蜂蜜的法式麵包，特殊的香氣與口感，每天都吸引民眾大排長龍。
還不到下午三點，這家麵包店裡就擠滿了排隊民眾，到底在排什麼呢？
大排長龍全是為了它；使用天然酵母，經歷22小時發酵過程所製成的麵糰，經過烘烤，切
開來外酥內軟，均勻分布大小的氣孔，在空氣中散發出迷人的蜂蜜香氣。
民眾：「非常的好吃，蜂蜜的香就是溶合在那當中，吃起來每一口都有蜂蜜的味道。」
民眾：「吃起來口感比較香、比較紮實，然後有一點淡淡的蜂蜜香。」
麵包師傅 武子靖：
「我們麵包是用雲林的龍眼蜜，下去製做而成的，這個麵包是使用魯邦的天然酵母，就是
法式的酸老麵。」「我們希望消費者在吃我們的麵包時，就像在閱讀一本好書一樣，就是
要花一點時間去細細品嚐的，可以從中找到滿多的樂趣。」
年輕老板堅持依循傳統法國麵包費工費時的作法，每天出爐的麵包數量有限，排隊也不一
定買的到。想要多買些回家品嚐嗎？告訴觀眾一個小訣竅。
麵包店員工 建民：
「建議提前半個小時來，然後可以帶著小朋友來，因為我們一個人是限買二個，那如果你
帶小朋友來的話，就可以買四個。」
知名麵包師傅紛紛選擇在高雄開店，高雄的民眾不用出國，就能享受在地的幸福美味。
新唐人亞太電視 陳麒文 施怡君 台灣高雄報導
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