[食記] 六福皇宮杏仁馬卡龍、無花果、北海道奶酪
1.【分享人ID】:benson0204
2.【地點/店名】:六福皇宮烘焙坊/台北市中山區南京東路三段133號
3.【商家電話】:02-8770-6565
4.【食用日期】:10/06/17
5.【網誌連結】:http://bonwolf.blogspot.com/2010/06/blog-post_18.html
網誌連結有圖無音樂。
6.【心得分享】:
杏仁馬卡龍,50元。
打開塑膠袋立刻聞到四溢的香氣,杏仁粉、夏威夷豆、丹麥麵包體,以及奶香。
篷鬆的空氣感讓丹麥麵包不油膩,凸顯口中可頌的層次,要是能吃到出爐不久的杏仁馬卡
龍,想必那滋味會更強烈才是。
紅酒無花果裸麥,120元。
烤過的黃豆粉(黃鶯粉?)滿佈表面,打開塑膠袋後,它的香氣奔放而不狂野;
略略微焦的表皮,切割時稍硬,頗有咀嚼感,初入口的香,中段的微苦,尾韻…好像沒什
麼印象。
麵包體本身清香。一開始我並沒有見到躲起來的無花果,有點失望,想起自已有一罐無花
果醬,立刻請了出場來襄助一番。 ^^
無花果雖然躲了起來,可一但找到了並且請出場後,放進嘴裡細嚼之後,那天然的甜滋味
,一如和煦溫暖的春陽;細小的無花果籽,則是卡滋卡滋的前來擁抱舌尖,非常熱情!先
前因它藏起來不肯見人的陰霾一掃而空~
北海道奶酪,100元。
濃郁的優酪味,很像是養樂多,極緻軟嫰的麵包體,彷若輕乳酪蛋糕的口感,幾乎是綿進
嘴巴,又不像是輕乳酪蛋糕那樣的空氣,卻有種不容忽視的存在感,非常奇妙的感覺。
奶蛋醬幾乎完全吃進麵包裡,不甜,兩者非常融洽,簡直是分不清彼此。吃著嘴裡時,突
然閃過一個畫面:兩個正在熱戀中的情人,你一口我一口互相餵著對方… ^^
肉桂捲,65元。
恨天高之肉桂捲。
唉~該怎麼說這個肉桂捲呢…
從塑膠袋裡取出後,整個漂亮的糖霜完全糊成一團,慘不忍睹。唉…
如果是六福皇宮的高層知道這是他們的產品,或者是烘焙坊的主廚看到這麼好吃的肉桂捲
會因為前場的包裝而變成這付德行,不曉得會有多傷心呢…
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http://www.wretch.cc/blog/benwolf 扮臥虎,不必藏龍
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.232.132.226
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