[食記] 雙喜饅頭~傳統添新意時尚養生兼風味
1.【分享人ID】：phinawu
2.【地點/店名】：雙喜饅頭
3.【商家電話】：02-2208-1888/0933-008-082
4.【食用日期】：2010/02/26開始
5.【網誌連結】：http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16502855
友人在愛評網上標到雙喜饅頭的口碑券，
沒想到店家十分慷慨送了四種口味共20顆
所以友人分了我每種兩顆
我才有這個榮幸品嚐這麼特別美味的饅頭!
會叫"雙喜"是因為老闆劉振雄先生原本在醫療機構任職
後來為了取悅愛吃包子饅頭的女友，而去學習製作
沒想到就這樣一頭栽進了老麵饅頭的研發中
後來女友變成老婆，老婆也生了孩子，因此為了紀念人生中最重要的兩件事
他將創業的手工饅頭取名為"雙喜"
而雙喜最近被非凡報導以後更是訂單爆增
目前網購必須等到六月才可下單了!
(幸好我先吃到了!)
牛奶起司饅頭NT75/五入
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=9&f=1838108567&p=7
看起來就像是一般的白饅頭，但其實裡面大有玄機!
稍微長條形的饅頭挺可愛的，轉到後面一看
裡頭包著的起司已經忍不住探了探頭
就像小豬尾巴一樣的露出來~(￣▽￣)~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=9&f=1838108568&p=8
雙喜的饅頭真的好吃，是因為饅頭本身相當有彈性
老麵製作方式，從發酵到完成每顆饅頭必須耗費12小時
加上純手工，所以每日產量有限。
店家強調他們的牛奶是採用與麥當勞同步的進口鮮乳
裡頭的起司雖然不會爆漿，不是液態流出
但這樣才不會過油，也不怕太多起司會膩。
連著起司和饅頭一起QQ咬起，起司有味加上饅頭淡香
一顆15元而已，雖然一顆不會飽，但也不算貴!
雜糧起司饅頭NT75/五入
我喜歡黑糖饅頭!此款雖叫雜糧，但老闆還加入黑糖增添風味
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=9&f=1838108560&p=0
使用荷蘭進口的雜糧粉，內含燕麥片、葵花籽、亞麻籽、芝麻籽、黃豆片、玉米碎粒、黃豆碎粒等多種雜糧
從表面就可以顯而易見!還是只要15元一顆（⊙ｏ⊙）
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=9&f=1838108561&p=1
饅頭很方便，只要用電鍋蒸，也不用擔心會烤焦
只要不要重複蒸煮，也不要放在電鍋裡太久避免饅頭硬化
懶人、宅男女一定會跟他做好伙伴
一圈一圈的微甜黑糖饅頭中夾著微鹹的美國進口起司片
幸好甜鹹混搭有種新口感，不是相互衝突的那種
所以也是相當可口，可以一次吃到兩種口感!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=9&f=1838108562&p=2
抹茶紅豆饅頭NT75/五入
我不太喜歡抹茶製品，因為很容易有假香料味感出現
幸好此款沒有很濃的抹茶味，吃起來頗可以接受
裡頭是來自屏東萬丹鄉的紅豆
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=9&f=1838108564&p=4
紅豆的份料沒有很多，是整顆紅豆不是紅豆泥
我鬆了一口氣~因為我不喜歡太多的餡泥啊~~~
(巧味跟克林都好多餡>_<)
但是想要吃到好多紅豆的人就要失望了~
此款是清淡走向
而且由於饅頭本身Q軟，所以感覺做什麼口味都好好吃
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=9&f=1838108566&p=6
芋頭蕃薯饅頭NT75/五入
我還是第一次看到有人切整條地瓜放到饅頭中呢!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=9&f=1838108570&p=10
芋頭部分嚴選大甲芋頭
地瓜因為產季關係，8~11月用金山地瓜，11~6月竹山地瓜
地瓜烹煮以後已經熟爛，吃起來倒是沒有想像中啃地瓜的口感
沒有調味，沒有特別甜或是其他醬料
養生口味中的翹楚者
雙喜饅頭除了饅頭本身好吃，老闆創新口味也是吸引人的誘因
更重要的是，店家強調品質
即使是一個只要15元的饅頭，仍然精選食材，令人佩服
雙喜饅頭三大堅持(取自官網)
1. 堅持食材嚴選
2 .堅持不加防腐劑、人工甘味劑、漂白劑
雙喜饅頭所有產品均不添加防腐劑、人工甘味劑，所以希望消費者拿到饅頭後
請盡快放入冰箱，盡快食用，冷藏保存期限只有5天，冷凍保存期限約15日。
3.堅持古法製作
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