[食記] 代表台灣出國比賽的麵包 ~米釀茘香~
圖文網誌版:http://vina7215.pixnet.net/blog/post/5235035
吳師父的冠軍麵包酒釀桂圓，是大V目前最喜愛的麵包，當聽到吳師父又推出比賽麵包時
－米釀茘香，大V超興奮的，礙於剛推出時需要等很久，大V一直機會品嘗到，終於最近較
有空閒，安排了一天的麵包之旅，將米釀茘香列為必買到不可之物。
因為有事先預購，不怕買不到。
終於我拿到了我朝思暮想的米釀茘香了，因為破不亟待想品嘗，所以已經請店員切片囉！
!
馬上拿一塊來品嘗
哇~好濃的荔枝香味，很香，大口咬下，果然是紮實又咬勁十足，用力按下去，還會馬
上彈起來呢！這果然是天然酵母發酵才有的威力阿！
跟另一款久釀桂圓比起來，米釀荔香酸味較明顯，但是卻不討厭，反而會漸漸愛上那個味
道，有些黑麥麵包吃起來會有一種酸味，但是米釀的酸是會讓人覺得溫和舒服的。
如果硬要比較的話，大V還是喜歡酒釀桂圓多一點點喔。
這是買一顆贈送的紀念袋喔
米釀茘香小檔案(取自哈肯舖官網)
米釀荔香麵包嚐來到底是何滋味？在麥香四溢、耐嚼的歐陸麵體中，摻入以小米酒浸漬一
周的荔枝乾。入口前，搶眼的荔枝甜美混著微醺的香氣與麵包體的麥香先是撲鼻而來，咬
下一口，麵包與唾液充分混合，經細細咀嚼後，融合了微酸麥香、微醺米釀的氣味在口中
如逐漸盛開的蓓蕾，猶如載體的玫瑰花瓣則待麵包入喉，才明顯地從喉頭回甘出清香，溫
柔的後韻餘勁，足以讓人食後保有馥郁的氣息。
剛好再打網誌時，傳來吳師父坎旋歸來！大V高興的大叫
來自哈肯舖的消息【吳寶春榮獲法國世界盃麵包大師賽「冠軍」】
請大家恭喜這位台灣之光吳寶春師父
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哈肯舖店家資訊
地址：台北市信義路四段265巷18號
網址：http://www.hoganbakery.com.tw/
：02-27554444
出爐資訊：am7:30-pm6:00
(補充)上午12點前－日式和丹麥類麵包
法式歐式類約4點30分後會比較齊全喔
如何買到米釀荔香
等不及了：每日限量20個提供當日現場購買
我可以等：每日限量100顆提供事先電話預購和網路團購
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 163.25.118.155
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