[食記] Bonjour朋廚烘焙坊。歐式七寶&焦糖肉桂捲
【Bonjour朋廚烘焙坊】
地址：台北市敦化南路一段132號
電話：(02)8773-5252
營業時間：AM10:00~PM22:00
圖文並茂版
http://damnboy.pixnet.net/blog/post/4647876
「朋廚」在敦南有兩家分店，一家位於誠品，另一家位於市民大道旁，敦化南路的交界處
。店家主要以全麥、健康榖類的歐式麵包為取向，商品皆由老麵麵糰發酵，因此吃起來特
別有嚼勁。價格方面雖然沒有「PAUL」那樣的天價，但在烘焙市場裡，價位其實頗高。
除了麵包的販售外，也有提供用餐的座位，提供給消費者一個早午餐與下午茶的新選擇。
桌椅雖然不多，但環境很舒服，拿個三明治和果汁，就可以悠閒一整個下午。
因為上次繞到附近的「糖村」幫公司買伴手禮，剛好經過「朋廚」，遂買個麵包來吃吃看
，品嚐後覺得相當好吃，才會印象深刻。今晚因工作之便，又到了這附近，便進去裡頭逛
逛。
傍晚的麵包種類很多，每種麵包的數量不多，就像是精心製作般，稀有而珍貴。主要以全
麥的商品居多，而且都很大一顆，比臉還大，而鹹的包餡商品則較少。因為店裡的空間狹
小，在裡頭走動，就會感覺被麵包包圍。
入手的有「歐式七寶」和「焦糖肉桂捲」。「歐式七寶」有點像是惜福麵包，禮頭有七塊
麵包塊，每一塊的口味不盡相同；若不想一次只吃一種口味，可以買這個綜合袋。每一種
都很有嚼勁，尤其是蔓越莓水果乾的麵包，紮實、香氣十足，滋味很優。
「焦糖肉桂捲」放置在櫃檯，可能剛出爐，服務人員有作促銷。口味有「原味」和「糖霜
」，外觀看起來很誘人，就順勢買了一顆回家當晚餐。
打開盒蓋可以聞到很濃的肉桂香，烤焙的色澤微焦，麵包不會過軟、有彈性，側面紋路很
像大理石麵包，像洋蔥般地散開。裡頭肉桂餡很多，上頭灑有葡萄乾點綴，吃完整顆手指
會殘留著肉桂與糖漬的香味。
來到「朋廚」的人可以發現，購買的族群經濟能力較高，因此也較注重生活品質。喜歡硬
式麵包的人，這也是一個新選擇。
--
抵擋不了便宜貨的誘惑
http://damnboy.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.70.177.181
→
08/06 07:48, , 1F
08/06 07:48, 1F