1.【地點/店名】：純發
2.【商家電話】： 07-251-7029 (自強店)
3.【網誌連結】：http://vanus.pixnet.net/blog/post/25632916
純發是間在高雄很早崛起的烘焙坊
以往最出名的就是蔥麵包
可惜的是蔥麵包已不如以往那般蔥味十足
僅有些許蔥花像點綴般在頂邊
但仍有一入店門即叮囑店員打包 15個之多的客人
目前店內呈列的麵包種類新穎許多
不再守舊於僅限於台式
自己在店內找尋記憶某款芋泥與卡士達完美搭配的麵包
不幸已不見蹤跡 也許是抵不過潮流及客人喜好程度而被取代
老店所做的北歐麵包 (NTD40)
價格雖然比小王子來的便宜 但頂端墨西哥麵皮香濃度不足
反倒有股油膩感
而麵包內體也不夠細緻 過於鬆散
泡芙 (NTD 25) 整體都散發出古早味的泡芙
飽滿的卡士達 可惜口感上可以發現有粉類比例重的沉重感
與現在烘焙坊所訴求的滑順輕柔大不相同
最後在結帳區加購的雞蛋布丁 (NTD20)
也是紮實派型的 等同於帶有甜味的雞蛋白頁豆腐口感
看來以後到純發消費 還是挑古早味懷念即可
※ 編輯: vanus 來自: 114.27.32.152 (01/10 13:50)
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07/28 17:00, , 2F
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