[發問] 沒吃完的長棍?

看板Bread作者 (小小妞現在想戀愛)時間14年前 (2009/10/29 19:46), 編輯推噓1(1推 0噓 3→)
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不知道該問烘焙版還是麵包版... 昨天在bread&soup買了法國長棍 非常好吃 外皮有蘇打餅乾的香氣跟脆度 裡面帶點濕潤但又很有嚼勁 今天果然還是吃不完(昨天回家後只放在室溫下) 今天麵包已經乾乾的了>"< 剛爬了精華區 不知道如果我明天想煮濃湯來沾著吃 等一下把麵包冰進冷凍庫的話這樣作法OK嗎? 謝謝! BTW補充一下 去bread&soup還是外帶買麵包就好... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.36.154.209 ※ 編輯: leona10 來自: 114.36.154.209 (10/29 19:46)
推
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長棍吃不完冰冰庫就對了 吃之前噴水烤過一樣好吃 而且
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放冰庫前藥用塑膠袋密封好 我都把空氣盡量擠掉麵包水分
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才不會乾掉 原po的如果已經有點乾(連裡面都乾了) 可以
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稍蒸過恢復水分再去烤(把外皮烤脆) 不過比較麻煩點
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