[食記] 肉桂控的終極救贖－陽光派之終極肉桂捲

看板Bread作者benson0204 (扮臥虎，不必藏龍)時間15年前 (2009/07/01 12:42)推噓6(6推 0噓 7→)

留言13則, 7人參與討論串1/1

1.【分享人ID】：benson0204 2.【地點/店名】：SunnyPie's Choice 3.【商家電話】：0933-912-132 4.【食用日期】：09/06/24 5.【網誌連結】：http://www.wretch.cc/blog/benwolf/15844071 6.【心得分享】：肉桂控的終極救贖－陽光派之終極肉桂捲 http://farm3.static.flickr.com/2546/3674780948_c72324fd58.jpg

朝思暮想、盼了許久，終於盼到陽光派的肉桂捲上市，我絲毫不敢耽擱，深怕陽光派反悔不做，於是立刻下單… http://farm3.static.flickr.com/2433/3673972827_e71075601d.jpg

六吋模的大型肉桂捲，包裝得非常精緻，就像是個禮品，打開盒蓋就是個驚喜。 http://farm3.static.flickr.com/2502/3673973163_66f2b2a366.jpg

出現了！肉桂醬在麵包上恣意伸展，在天然光下是如此， http://farm3.static.flickr.com/2615/3673975695_fc8187d005.jpg

在投射燈光下也是如此… 外觀如此誘人，不曉得內在是否也是如此呢？ http://farm4.static.flickr.com/3656/3674782534_c7ae4dec23.jpg

麵包捲裡的肉桂分布均勻，剛出微波爐時陣陣的肉桂味傳進鼻子裡，快要讓我把持不住。 http://farm3.static.flickr.com/2661/3674783620_334f1f202f.jpg

麵糰極有彈性，軟而不鬆、Q而不韌，氣孔極為細緻，少有粗大的孔洞，或許是麵糰在基礎發酵及最後發酵有足夠的照顧，得以慢慢成長，才能使Q勁嚼感及柔軟膨鬆獲得良好的平衡。 http://farm4.static.flickr.com/3565/3674782924_af102cb4bd.jpg

肉桂捲底部的顏色黃而不焦，烤箱的火力設定不曉得是多少呢？好奇陽光派會不會順便開個肉桂捲專班，讓我這肉桂控實際操作呢？ ^^ 整體而言，陽光派的肉桂捲麵包體色澤偏黃，冷藏後即使不微波仍保有一定的口感不致於乾硬，大概是布里歐麵包體。放進嘴裡細細咀嚼，麵包的香味和肉桂的香味漸漸化開，肉桂味濃烈而不嗆鼻，調和得頗佳不霸道，就算是麵包都吞進肚子裡了，肉桂的餘味仍在鼻腔及上顎間徘徊，慢慢散去。冷吃有冷吃的口感，熱吃有熱吃的香味，濃裝淡抹兩相宜啦！這已經是和五星級六福皇宮肉桂捲並駕齊驅的口感了。小珍珠的肉桂味濃郁，部分是因為採用黑糖的緣故而增加了特殊的風味，但麵包體的表現則屬平常；六福皇宮肉桂捲的麵包體近乎完美，但肉桂味偏淡，甚為可惜。不是小珍珠或是六福皇宮的肉桂捲不夠好，而是它們都有一些些的缺憾，然而吃過了陽光派的肉桂捲，我不再想念Costco的肉桂捲，我那可憐的肉桂欲求終於找到最終的救贖了！ ^^ 六吋一模，150元，全省宅配，其他內容，請見官網：http://goods.ruten.com.tw/item/show?11090629199233 SunnyPie's Choice 終極美式肉桂捲 -- http://www.wretch.cc/blog/benwolf 扮臥虎，不必藏龍 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.232.132.46

→

sunnypie1992

07/01 13:09, , 1^F

07/01 13:09, 1^F

→

sunnypie1992

07/01 13:10, , 2^F

07/01 13:10, 2^F

→

sunnypie1992

07/01 13:10, , 3^F

07/01 13:10, 3^F