[食記] 全家超級餡麵包紅豆(沙+餡)
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: weiliiym (無限透明的藍) 看板: Food
標題: [食記] 全家超級餡麵包紅豆(沙+餡)
時間: Fri Jun 19 22:54:00 2009
網誌圖文好讀板 http://www.wretch.cc/blog/weiliihy/158108
最近,因為工作上的事情,著實忙了一陣,
雖然很累,但總有一些收穫,一些快樂!
因此,在這週末決定讓自己好好地休息一下,
看看書,為了忙碌的下一週,好好地充電一下。
昨天,同事至全家購物時,發現了新上市的"超極餡"麵包,
很興奮地,打了電話給我,問我有沒有興趣!
當然有!在廣告上早就被這款號稱有雙重滿足的商品吸引很久了,
於是他買了兩款回來分別是花生奶油與花生醬及紅豆沙與紅豆餡,
我選擇了紅豆(沙+餡)。
儘管隔著外袋依然能感到麵包厚實的手感及份量,
而圓胖胖地外觀透著好吃的訊息!
打開外袋時,一陣小麥清香撲鼻而至,誘動著味蕾。
實際觸摸麵包體時,很訝異地相當鬆軟,如剛出爐的麵包般。
我很壞心地壓了它幾下,竟都完整地"彈"了回來!
此時,我已忍不住地,拿出了尚方寶劍,將其賜死!
我想以美食的立場,死在貪吃鬼的刀下,也能含笑而終吧!
明顯地可以看到,兩層內餡包裹在鬆軟的麵包體中,
上層是紅豆沙,下層是紅豆餡,紅赭白脂,剎是好看。
入口時,我的內心如下:
是的-----火!山!爆!發!啊!
麵體的麥香中,透著酵母作用後的清甜,
豆沙餡的膏腴與紅豆粒的紮實迸出誘人的樂章!
兩者如水似魚般,豆沙餡彌足了紅豆粒的味道上的單薄;
而紅豆粒增加了豆沙餡缺少的口感,使兩者碰撞出極致的美味。
超極餡紅豆(沙+餡)利用二重手法不僅保有了紅豆特有的綿密口感及清香甜氣,
進一步地利用不處裡食材的方式,巧妙地使美味加成,很令人感動的巧思。
細細咀嚼,在爆炸性的滋味衝擊後,甜絲絲的氣息如淙淙細流,自味蕾蔓散而開,
不過份地甜膩並帶著細緻的柔和,令我得到"紅豆"純粹的"美"
假"相思"之名,在男女情份之外,竟令我回味再三。
在悠閒地午后,我和米蘭昆德拉的約會,因著超極餡紅豆(沙+餡),
變得更浪漫了起來!
在身心皆滿足的情況下,下一週的挑戰也令人期待了起來!
你呢?是否期待與如此好的食物來場美的相遇呢?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.116.130.215
※ 編輯: weiliiym 來自: 59.116.130.215 (06/19 22:54)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.116.130.215
推
06/20 08:28, , 1F
06/20 08:28, 1F
推
06/20 11:35, , 2F
06/20 11:35, 2F