[食記] 高雄帕莎蒂娜麵包

看板Bread作者Nanahon ( 修女的心性)時間16年前 (2009/06/19 17:53)推噓4(4推 0噓 3→)

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1.【分享人ID】：Nanahon 2.【地點/店名】：高雄市和平一路146號/帕莎蒂娜 3.【商家電話】：07-2235199 4.【食用日期】：這幾天 5.【網誌連結】：http://u911105.pixnet.net/blog/post/25295133 6.【心得分享】：酒釀桂圓＆法國棍子和平路上的帕莎蒂娜每天12點、3點、5點出爐，今兒個我們剛好趕上5點出爐時間，店裡麵包種類還很多，不然之前幾次去購買都是架上幾近被清空的狀態。原本不預約根本買不到的冠軍麵包也供應充足，而且還有些溫熱呢，馬上抓了抓了一袋，是對切的半顆麵包裝，又買了一條比我小腿還長的法國麵包回家。路上我有感而發跟媽咪說：帕莎蒂娜的麵包也不貴嘛（心裡暗自以Maison Kayser為比較基準），結果媽咪大驚失色說：你這兩個麵包就買掉230怎麼會不貴？我才發現我把$175 半份的酒釀桂圓麵包價格看成$75（尺寸大概是六吋蛋糕的一半吧？）不過除了冠軍麵包的價格的確很有傲人的架勢外，帕莎蒂娜的麵包大概只比yamazaki高一點兒吧，而我更喜歡帕莎蒂娜的品質，總體來說這兒的烘焙產品還是非常物有所值的。雖然聽說冠軍師傅吳寶春已經離開帕莎蒂娜了，不過還沒吃過冠軍麵包的我還是想嚐嚐，尤其現在不用排隊就買得到了（只是得搶在出爐時間去），可以吃到還帶著微溫的現成品，這時候就特別慶幸自己身為高雄人哪（是有這麼容易滿足的嘛？）拿出冰箱裡的紅茶來配麵包吃，首先下手的當然是酒釀桂圓麵包啦，不得不說果然是款厲害的麵包啊，麵糰保濕度很好，吃起來柔軟又有彈性，是種非常令人喜歡的彈性，既輕盈又強韌，平時我喜歡貝果麵包的嚼感，但那是種紮實麵糰組成的彈性，能兼具濕潤柔軟與韌度的酒釀桂圓麵包，果然非常特別哪！平價的法國麵包也沒讓我失望，麥香清爽宜人，皮脆心軟真好嚼，一大條才$55，依個人喜好評比，勝出Maison Kayser的法國麵包！至於負評不斷，被喻為法國發糕的Paul我就完全沒有勇氣嚐試了。帕莎蒂娜的法國麵包老少咸宜，連白米飯狂熱份子的爸爸都很喜歡呢。除了以上介紹的兩款麵包外，我還非常喜歡帕莎蒂娜的原味貝果，撥開時可以看到強韌的麵筋組織，對於愛磨牙的我真是好物啊！其他歐式麵包因為個頭都有點兒大，日式口味我又不喜歡（店內麵包歐式日式口味大約一半一半），就很少買其他口味了。 -- 一個美麗的女人，喜歡做愛 http://blog.pixnet.net/u911105 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.164.36.69

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flyingmusic

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flyingmusic

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Nanahon

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